不会和面不用愁，面粉加鸡蛋，筷子搅一搅，蒸出来比发糕还要松软！我们中国素有“烹饪王国”这个美誉，在我们中国这个大家庭里，我们有56个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食，说起美食，美食又如何划分呢？往大了说，所有能使用的食材都可以称之为美食，往小了说，美食不过是那道能吸引到你的食物罢了。
对于我们北方人来说，经常吃的就是面食，面食的种类也可以说是非常多的，但我们最离不开的就是用面做出来的面条和馒头了，但是现在有很多的年轻人都是不会蒸馒头的，因为蒸馒头需要和面，和面这一步骤要是做不好，后面就更不用提了。
我学了很多次，但是就是学不会和面，老妈也是教了不再教了，但是我和出来的面，总是不理想，不是硬了就是软了，我现在也懒得学了，我有一种做法，不会和面也不用愁，这个做法不用和面，在面粉里放点鸡蛋，简单的搅一搅，上锅蒸就行了，蒸出来的成品比馒头还要松软好吃。
我今天给大家介绍的比馒头还要好吃的就是这马拉糕，它的原名叫做”马来糕“，马拉糕是一种传统的美食，是原来新加坡的马来族人爱吃的一种食品，后来传入到香港，广东一带，所以如今才叫做马拉糕。马拉糕和发糕差不多，但是比发糕还要松软，它可以说是集了所有面食的优点。
马拉糕的做法，先把65克的红糖放入碗中，然后再倒入50毫升的开水化开，另取一盆，然后打入2个鸡蛋，再倒入200毫升的牛奶，30克猪油搅拌均匀，然后把化好的红糖水倒入牛奶中，再放入3克的酵母搅拌均匀，然后盖上保鲜膜醒1个小时，醒好后再次搅拌，然后倒入刷过油的模具中，蒸30分钟就行了。
