中国人也要过洋节,做个圣诞老人蛋糕,呆萌呆萌的,孩子老稀罕了

旅游 晨曦误乐 2021-08-19 08:32

原标题:中国人也要过洋节,做个圣诞老人蛋糕,呆萌呆萌的,孩子老稀罕了

今天是12月24日,是西方国家的平安夜,我理解的就相当于咱们中国的年三十儿!现在几乎全球都过平安夜和圣诞节,只不过方式不同,或者没有那么隆重。我所知道的外国人过圣诞节时都会把房子装饰得很漂亮,要吃各种美食,例如火鸡、烧猪、圣诞布丁、碎肉饼等等,还有一身红衣、红帽的白胡子圣诞老人背着大麻袋给各家小朋友派发礼物,总之圣诞节是一个神圣而又热闹的节日。

本来我对这些外国的洋节日不感兴趣,不过孩子却把它当作一个非常重要的日子,从前几天就开始跟我商量圣诞节去哪里玩,做点什么好吃的,圣诞老人会不会给她送礼物之类的,搞得我哭笑不得。平安夜多数是年轻人出去玩,我们还是老老实实在家待着吧!孩子喜欢吃蛋糕,就随手给她裱了一个圣诞老人图案的奶油蛋糕,看起来呆萌呆萌的样子特别可爱,孩子放学回来后就围着蛋糕看,爱不释手的根本不忍心下嘴吃了,哈哈!

【圣诞老人奶油蛋糕】

所需食材:鸡蛋4个 低筋面粉53克 可可粉15克 细砂糖65克 玉米油32克 牛奶50克 柠檬汁几滴 淡奶油400克左右 糖粉40克 红、绿食用色素各几滴 蓝莓2颗 装饰糖珠少许

制作步骤:

1.取两个干净无油的容器,将蛋白和蛋黄分离出来。

2.在蛋黄中加入玉米油、牛奶和25克细砂糖,充分搅拌均匀。

3.低筋面粉、可可粉混合筛入蛋黄中,用打蛋器呈Z字形拌匀至细腻的面糊状。

4.蛋白中滴入几滴柠檬汁,分两次加入剩余的细砂糖,用电动打蛋器高速打至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

5.取1/3蛋白霜放到可可面糊中,用翻拌或切拌的手法混合拌匀。

6.再将拌好的面糊倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,切记不要画圈搅拌,否则蛋白消泡会导致蛋糕无法长高。

7.将拌好的面糊倒入八寸蛋糕模具中,轻震出气泡放进烤盘。

8.再将烤盘放入提前预热好的烤箱下层,上下火140度烤约50分钟。

9.取出烤好的蛋糕晾温脱模,放置一旁彻底晾凉。

10.淡奶油中加入糖粉,用电动打蛋器中速打至清晰的纹理状态。

11.将蛋糕胚放到裱花台上,下面最好垫一张硬纸板。在蛋糕表面均匀的涂抹上奶油,不需要太厚,不露出蛋糕胚即可。

12.取适量的淡奶油分别加入几滴红色和绿色食用色素,拌匀后装入裱花袋。

13.红色奶油用扁嘴裱花嘴在蛋糕上来回挤成条状,这是圣诞老人的红帽子。

14.蛋糕边缘一圈用圆形裱花嘴将红、绿奶油交替着挤出小球状,上面用装有八齿裱花嘴的白色奶油挤出头发、眉毛和胡子,眼睛用蓝莓装饰,点两个腮红和嘴巴,帽子上挤个小白球,最后再撒一些糖珠装饰即可。

15.一款简单的圣诞老人奶油蛋糕就做好了,平安夜制造氛围就靠它了!

小贴士:

蛋糕胚也可以烤原味的,把可可粉替换成等量低筋面粉即可,烤蛋糕时的温度和时间请根据自家烤箱的脾气来调节。淡奶油注意别打过头了,边打边停下观察状态。

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