入秋后这菜隔两三天炒一盘，鲜美极了，滋补去秋燥，每次必吃精光
立秋后民间有着“贴秋膘”的传统习俗，秋天天气转为凉爽，这时人们的食欲开始逐渐开始好转，而经历一个夏天的炎热酷暑， 人们都想趁着食欲好转，吃点肉食来犒劳一下自己和家人。不过从养生的角度，我们的脾胃经历苦夏，并不适宜立即进补大量高热量高脂肪的食物，因此立秋后别急着贴秋膘， 进补要适宜，平安度过夏秋季节交替。
立秋后不要一味地去吃大肉来贴秋膘，而要适量的平补，注意饮食均衡，多吃些优质蛋白、滋阴润燥的食物，如鱼肉、虾、百合、山药、莲藕、木耳等。 今天就给大家分享这样一道滋补不长肉的菜肴“秋葵百合炒虾仁”。
虾仁一直是深受老少喜欢的食材， 高蛋白低脂肪，滋补又营养，口味鲜美，常吃既能补充蛋白质和人体所需的氨基酸，给身体提供营养，增强免疫力等功效； 百合是秋季最适合的食材， 营养丰富，多吃能润肺止咳，养阴清热，养心安神的功效，尤其适合去秋燥、烦燥失眠、更年期的人食用。秋葵是种低热量又高营养的蔬菜， 富含蛋白质、维生素、钙等营养物质， 常吃增强抵抗力、强健骨骼、消除疲劳、强肾补虚、美容瘦身等功效。 将这三种食材一起炒，鲜美极了，简单快炒5分钟就能上桌，清爽开胃解腻，滋补润秋燥，多吃不长胖，秋补大鱼大肉不如它，好吃不贵，我每隔二三天准做一次，顿顿吃精光， 秋天不可错过哟。
【秋葵百合炒虾仁】
原料： 虾仁 1碗 秋葵 1把 新鲜百合 2个 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐和几滴油； 3. 将秋葵放进锅中焯烫变色后捞出切成片备用； 4. 虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀； 5. 烧热锅放入适量的油， 放入虾仁进锅翻炒； 6. 虾仁翻炒变色后加入百合进锅翻炒几下； 7. 加入准备好的秋葵片进锅翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 秋葵整根放入锅中焯水，焯时加入盐和油，焯好后再切片备用； 2. 虾仁加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 3. 百合选用新鲜的百合， 炒制时间短。
