哒哒哒~
今日分享5种鸡翅食谱
鸡翅嫩滑，超级入味
做法简单
快来试试吧
一、可乐鸡翅
主料：鸡翅8个、可乐1听。
辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段。
做法：①准备好原材料，鸡翅两面都斜着切两道口。②锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开。③下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。④锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。⑤加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀。⑥加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。
二、啤酒鸡翅
主料：鸡翅6个、啤酒2瓶。
辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、耗油2克。
做法：①蒜姜切片，鸡翅打花刀，冷水加鸡翅，姜，焯水。②锅中放油加蒜葱，鸡翅，炒至变色。③加冰糖，翻炒均匀，加生抽，啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁即可开吃。
三、孜然烤翅
主料：鸡翅10个。
辅料：食盐2克、孜然3克、生抽10克、老抽3克、料酒10克、耗油10克。
做法：①在鸡翅的正反面都画上三刀，这样会更加入味。②倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂蜜，放进去一点黑胡椒粉，然后搅拌均匀。③盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。④找一只大碗，铺上两层锡纸，把腌制好的鸡翅倒进去，然后再把锡纸往里面收，包紧实。⑤放入烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤15分钟。⑥烤好以后取出来，用筷子慢慢的拨开，再把鸡翅转移到烤架上面。⑦刷上一层蜂蜜，正反面都要刷上，然后再次放入烤箱190度烤十分钟。⑧烤好以后直接就可以开吃了。
四、蒜蓉鸡翅
主料：鸡翅20个、大蒜一碗、青椒1个、小米椒2个、白芝麻适量、葱花。
辅料：生抽2勺、耗油1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐半勺、黑胡椒适量、白糖1勺。
做法：①鸡翅清洗干净。②用剪刀把鸡翅从中间剪开。大蒜剁碎。③鸡翅中加入蒜蓉和腌料，抓匀后腌制20分钟。④锅里油热，放鸡翅煎到两面金黄。鸡翅上的大蒜末弄掉，不要下锅煎，不然容易糊。⑤煎到鸡翅2面金黄后，倒掉多余的油。⑥倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，这样更入味。⑦收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均匀，提升辣味。出锅，摆盘，撒上白芝麻和葱花。
五、黑椒鸡翅
主料：鸡翅300克、洋葱1个、金针菇适量。
辅料：老抽5克、生抽20克、耗油10克、料酒10克、食盐少许、姜葱适量、小葱适量、小米椒适量、植物油适量、黑胡椒适量、玉米淀粉少许。
做法：①把鸡翅从中间对半切开，放入碗中，加入生抽，放入一点点食盐，再倒入料酒、老抽、蚝油，再来点葱段和姜片，加入干淀粉，倒入一点食用油，多加一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时。②用锡纸将锅包起来，锡纸里面倒入植物油，用刷子抹均匀。③锡纸上撒上一层洋葱碎，多放一点金针菇，然后把腌制好的鸡翅码上去，最后再把腌鸡翅的料汁全部倒进去。④不用加水，盖上盖子，小火焖15分钟后。⑤出锅，撒进去一点辣椒圈，还有小葱做个装饰完成。
