青椒和此物一起炒，美味十足，劲道弹牙，浓郁清香，越吃越上瘾！
大家好，我是你们的老朋友敏敏，感谢大家一如既往的支持小编的文章，今天小编给大家介绍青椒的做法，希望你们会喜欢，接下来跟着我的步伐一起来看看吧！
青椒皮蛋的介绍
这是一道受人们欢迎的凉菜，皮蛋的这种做法是最常见的，吃起来也是最美味的，有了青椒的搭配，整道菜显的非常的合理，吃几口皮蛋，再吃上几口青椒，正好界去皮蛋的腻，下面一起来看看吧！
青椒皮蛋的做法
1、原料图
2、皮蛋入锅煮熟
3、青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎
4、锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
5、再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用
6、皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面
7、重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替
8、把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香。
青椒皮蛋的成品图
怎样切皮蛋不粘刀?
只要取根细纲丝或一尺多缝纫线，两头各系一小木棍，用拉据的方法锯成条、块等，既方便又省事。
皮蛋食用禁忌
皮蛋不能和黄鳝一起吃。皮蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。
皮蛋不能和红糖一起吃。由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和皮蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。同样的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。
今天就到这里了，希望小编的文章对你有所帮助，如果你喜欢这篇文章，可以给小编留言，也可以关注小编，小编每天跟大家分享更多的美食知识！
小编有话说：你是潮汕人吗
