纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。鸡蛋具有较高的营养价值，鸡蛋为食材的美食做法简单、口感独特。更是因为其营养价值高而备受人们的欢迎，也更成为了人们早餐的不二之选。
有人给阿堂哥留言问：有没有鸡蛋的一些早餐新鲜吃法。为此，阿堂哥专门去请教了做甜品的大厨朋友。得到大厨指点以后，经过个人实际操作。发现这样做出来的鸡蛋饼确实特别好吃！这样做的鸡蛋饼无需加水、加面即可做出软香可口的鸡蛋饼。我们一起来看看吧。
食材：鸡蛋、火腿肠、香葱、盐
做法步骤：1、把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，火腿切碎，葱切碎，备用。
2、在蛋黄中放入火腿、盐，搅拌均匀。
3、在蛋清中放入葱花、盐搅拌均。
4、平底锅热油，待油温五成热时，首先将蛋黄液倒入锅中，煎成薄饼，盛出备用。
5、同样的方法，将蛋清液倒入锅中，煎成薄饼，盛出备用。
6、把煎好的蛋清、蛋黄饼放在一起，卷起来，用刀切开，装盘即可食用。
这样一道美味的鸡蛋饼就做好了。这样的鸡蛋饼不仅营养而且口感特别好，每次做，孩子一次吃两个都不够。
这样做鸡蛋饼的方式，大家学会了吗？赶紧回家试一试做给你的家人和朋友吃吧，如果大家对于美食有什么好的意见。都可以阿堂哥留言。
