纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。我们在平常生活中也会吃很多的菌类食材，其中尤为出名的就是杏包菇了。阿堂哥每次再去菜市场买菜时，看到杏鲍菇都会买一些回来吃，吃起来嫩滑筋道，特别美味，而且还有很多的营养物质。
这几天有人给阿堂哥留言，说自己做的杏包菇味道总是不好。阿堂哥问了他做法，原来是他把杏包菇和青椒一起炒的，做法都没有问题，只是他多放了一种调味料。其实杏鲍菇和青椒搭配是一道特别美味的菜肴，吃起来清香爽口，而且还低脂、低油，特别的保健，营养也是特别丰富。今天阿堂哥给大家分享一下杏包菇和青椒到底要怎么炒，味道才会特别的鲜美，下面一起来看看吧！
材料：杏鲍菇、青椒、大蒜、蚝油、食用油。
做法：把杏鲍菇清洗干净，然后再用刀切成薄的菱形片，再放入清水中冲洗干净。
开火烧油，油六层热时，把杏鲍菇放入锅中炸，把杏鲍菇炸至变为金黄色，而且棱角发干后捞出。
把蒜去皮切成片，青椒清洗干净，切成菱形片。
锅中换油，油热后加入蒜片和青椒片，炒出香味，再把炸好的杏鲍菇放入锅中翻炒均匀。
锅中加入耗油，翻炒几下，然后再加入少许的凉白开，用中火炖一下，然后收汁出锅就可以了，这样一盘清香美味，嫩滑爽口的青椒杏鲍菇就做好了。怎么样，大家学会了吗？在炒杏鲍菇时，不需要再放盐了，也不需要再加入别的调味料，只需要加入少许蚝油就可以了，这样做出来的杏鲍菇特别的清香美味，明白了你也快去试一试吧！
