原创美食第142篇 图文 小鱼试吃
这菜，我隔三差五准做一次，清甜爽滑，蒸了一盘，家人嫌少。
这几天的天气有点热，好像回南天一样，前几天下着雨，昨天就变晴了，温度又变得高一点了，每天除了注意休息外，还要多吃一些对身体有营养的食材，特别是晚餐可以少吃一些荤腥的肉类，多吃一些清淡有营养的蔬菜，对身体也是有好处的哦。可以做一些蒸菜，既保留了食材本身自带的鲜味，而且没有经过爆炒，很清爽，一点也不担心会油腻。
比如可以蒸着吃的蔬菜就有很多种，红薯，土豆，山药，丝瓜等等还是很多种的，说到丝瓜，在我们家隔三差五准做一次，煮蛋汤时可以下入少许丝瓜，或者搭配其它的食材一起炒，也是非常不错哦。今天分享的这道蒜蓉木耳蒸丝瓜，最简单的了，但是营养却是很多的哦。我们一家人都喜欢吃，每次蒸这道菜都能吃下两大碗米饭，不光是我们小孩爱吃，我个人也很爱吃的，丝瓜不光好吃，营养也是很多的，特别是维生素C含量较高，常吃美容去皱纹，消除斑块，所以丝瓜固有美人水的美称呢。
丝瓜的做法可以说是很多种多样，有蒸蒜泥丝瓜，还有丝瓜炒鸡蛋，还有蚝油丝瓜，还有一种做法我也常做的那就是这道丝瓜牛肉丝，我们家的儿子和老公常惦记我做的这菜，倒上拌好的蒜蓉酱，越蒸越香，用了一个丝瓜蒸了一盘，家人还嫌我做的少了，不够吃呢。看来下次要多做几个丝瓜才行了。如果你也爱吃这菜，不放做起来吧。
蒜蓉木耳蒸丝瓜
食材：丝瓜一个，蒜瓣少许，青辣椒两个，蒸鱼豉油，蒜蓉酱，木耳少许，白糖少许，胡萝卜一小节。
做法：
1、把丝瓜头尾去掉，再去皮，丝瓜切成两厘米的段，切好段的丝瓜立在盘中摆放整齐。
2、木耳切碎，把蒜子去皮，拍碎后剁成末，然后放入碗中，胡萝卜切成丝后再切成粒状，青椒切粒。
3、蒜蓉中加入少许盐，搅拌均匀后再加少许凉油，再搅拌一会，都均匀后，再倒入热油。这样蒜蓉酱就算熬好了。
4、在丝瓜上均匀的倒上蒜蓉酱，蒸锅中放入水，水开后放上丝瓜，开大火蒸10分钟就可以了，时间不要太长，太长丝瓜会缩水的。
5、锅中放入油，放入蒜蓉酱煸香，再下入青椒胡萝卜，放蒸鱼豉油。
6、煸香的蒜蓉酱淋在丝瓜上这道菜就完成了。
