这菜做成便当做合适，5分钟炒好，咸香入味吃得饱，同事都抢着吃
舒适的周末时光就要过完了，晚上除了要做晚餐外，我每次都会顺带准备上周一中午要吃的便当了。因为外面的外卖实在太难吃，并且太过于油腻了，我实在是有点吃不习惯，所以只有每次自己在家做好带去公司吃。今天的这个简单蒜苔炒肉就是我常做成便当的一个菜，这菜它是一个最为简单的家常菜了，它的口感是很鲜嫩的，配上肉一起吃，香味会更加的足，更加的好吃，并且做成菜也更加的简单。我们只需要将它快速的处理好之后，5分钟就能炒好。
虽说蒜苔炒肉的做法确实很简单，但是很多人在炒的时候，蒜苔都不能很好的入味，吃起来过于淡了，所以不是那么好吃。而实际上只要我们在切好蒜苔就放上盐腌制下其实蒜苔就可以很入味了，并且很好吃了。所以每次我带蒜苔炒肉这道家常菜去公司的时候，同事都抢着吃，都说好吃，咸香入味。那至于具体的做法，下面小编就给大家说说看，大家可以根据步骤一起做做看，是能做出好吃的家常菜的。
【蒜苔炒肉】
选择食材：买上新鲜的蒜苔，蒜苔要是嫩的，不要老的，这样炒出来才好吃。至于肉买上新鲜的鲜红有光泽的肉肉，可以是瘦肉，也可以是五花肉，个人认为五花肉会更加的好吃一些。然后还可以备上辣椒，接着就开始做菜。
【详细过程】
步骤一：先将蒜苔的尾巴切掉，并且将蒜苔码齐后，将它头部也一刀切掉一点点。然后将蒜苔放入清水中清洗干净，在洗干净之后将蒜苔切成段，并且装入碗中，同时在碗中加上一点点盐，将蒜苔拌一下后，放上5分钟。
步骤二：将肉用清水洗干净，然后将肉切成片，并且将肉装入一旁的碗中，同时一手拿料酒一手拿酱油，将它们依次倒入一点放入碗中，然后在撒上一些淀粉。接着就快速的将肉拌匀，并且也腌制上一下小会，5-10分钟就能入味好了。
步骤三：在锅经过清水的洗涤，并且烧干发热后倒入肉，如果是五花肉就可以少放一点油，将肉快速的炒一下后捞出。接着在锅中倒油炒蒜苔，将蒜苔快速的翻炒一下，在快要炒熟时将肉倒入，并且在快速的翻炒一会，有辣椒放辣椒炒一下,并且还可以加上木耳炒一下，没有的就可以直接出锅了。
因为很多人都觉得便当要当天的会好吃，并且更加的健康一点，所以多数人都是早上开始做，那如果要早上开始做，那么我们就可以提前准备好食材，第二天早上花上5分钟简单的炒好，然后打包装入饭盒中就可以了。最后小编觉得我们可以像炒蒜苔一样的方法，做好便当，这样自己带饭吃也吃得香吃得饱一些。
