《妈妈的菜》第一季：是不是每位妈妈都有一道拿手菜？或是家常开胃的
小炒，或是扎实美味的硬菜，不论是哪一种，都能慰藉我们刁钻的胃口。
现在让我们一起去寻找妈妈的拿手菜吧！
《妈妈的菜》陈妈妈-鱼香茄饼
鱼香是咱们四川菜肴主要传统味型之一，在鱼香系列里，鱼香茄子的拥护者不在少数。今天我们就跟着陈妈妈学习制作这一道菜，做法简单又美味，吃起来比肉香！
陈妈妈鱼香茄子的第一特色便是茄子一定要炸成金黄色，有硬度，吃起来酥脆，特别是刚出锅时，是最脆的时候，她家小孩喜欢偷偷尝。
将茄饼装盘，淋上特质的汁，有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱姜、蒜味的特色。
鲜咸适口，比肉好吃，还特别下饭！和家人一起吃着小时候的味道，回忆童年趣事，温馨且幸福！
the dishes made by mom
食材准备
吃过那么多的美食
走过那么多的餐厅
原来最好吃的就在身边
陈妈妈做的鱼香茄饼
你找到小时候的味道了吗？
