茄子这种蔬菜是我们平时最常见的，因为价格比较便宜，而且做法比较繁多，所以受到了很多人的喜欢，许多小孩子都比较喜欢吃烧茄子或者是烤茄子。所以茄子也是我们家常菜之中的一种，然而很多细心的朋友却发现，在酒席上几乎不会看见茄子，这是为什么呢？原来竟有这么多讲究，下面我们一起来看看。
第一，我们都知道在宴席上面一般都是有喜事的，所以上的菜一般都是富有含义的，比如说会上一些鱼代表着年年有余。而且在宴席上面的菜一般都是色香味俱全的，那么因为茄子做出来比较松软，所以他做出来的卖相没有那么的好看，和整桌菜表现的格格不入，那么色香味少一不可，所以就有很多的宴席上不会有茄子这道菜。
第二，因为茄子的谐音是缺子，我们中国人非常注重这种事情，虽然说没有什么科学依据，但是还是希望图一个好彩头，所以茄子的含义没有特别的好，大家也不希望这道菜出现在正式的宴席上面。这也是茄子不能上宴席的一个重要原因，大家是不是没有想到呢？
第三个原因就是，在古代的时候，皇帝的家宴上也没有茄子这道菜，因为茄子在那个时候还是有毒的蔬菜，经过漫长的演变之后才变成了无毒的蔬菜，这才开始慢慢的被大家接受。所以说自古以来茄子这道菜在宴席上面是不常见的，但是我们平时吃的家常菜里面是非常常见的。
我们中国人在宴席上面的说法非常的讲究，因为想图一个吉利的好彩头，所以不论什么方面都比较注重，茄子上不了宴席的事情也是这样的，你了解到了吗？