孩子成长发育问题一直都是家长最操心的，但是现在的孩子都特别挑食，家长可头疼了。这菜比肉还贵，常吃补钙、强筋骨，就算家里再穷也要常给孩子吃！它就是茭白了，很多人一定都没怎么吃过吧，营养师大乔就曾说过茭白含有丰富的碳水化合物、维生素和钙质等，经常食用可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力，好处多多，正在成长发育期的孩子一定要多吃了！下面小编教给大家的就是油焖茭白的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
油焖茭白
配料：
茭白 4根、植物油 适量、白糖 1勺、精盐 1/3勺、蚝油 适量、小葱 少许
烹饪步骤：
1.茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净；
2.切成细长的滚刀块；好的没有污染的茭白细嫩白净，如果发现里面有黑色的筋，要么受到污染了，要么放置的时间太久了；
3.香葱切碎末；
4.锅中放少许油，油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒；
5.茭白受热均匀，每一块都裹满了油脂；
6.转中小火，盖盖子，焖30秒；翻一次身，再盖盖子焖30秒；
7.看，茭白都有一层微黄的外衣了；
8.用同一把勺子，舀一勺白糖入锅中，翻炒几下，让糖融化均匀分布在茭白表面；
9.再舀1/3勺盐，或者根据口味来调整用量，倒在锅中，翻炒几下；
10.再淋少许蚝油调调鲜味儿；
11.翻拌均匀，让每一块茭白裹上味道；装盘后可撒少许香葱末增色提香。
烹饪小贴士：
1、茭白中含有较多的碳水化合物蛋白质、脂肪等，能补充人体所需的多种营养物质，具有健壮机体的作用。 2、茭白味甘、大寒、无毒，可清热通便，除烦解酒，其中含有丰富的维生素，对于解除酒毒有很好的效果，能轻松治疗酒醉不醒。 3、嫩茭白不仅味道鲜美，而且其所含的有机氮素以氨基酸状态存在，能为人体提供硫元素，也很容易为人体所吸收。除此之外，茭白还含有多种矿物质，营养价值较高。 4、茭白甘寒，性滑而利，因此有利尿祛好的作用同时对四肢水肿、小便不利等症有较好的辅助治疗效果。另外，楚白中所含有的丰部维生素，能清署解须止湖，非常违宜复季食用。
大家学会了吗？
