最近几天，天气终于凉快了，秋风飒飒好个秋。秋天是丰收的季节，看着地里的庄稼丰收在望，农民的喜悦写满面庞。
平时我们的饮食，要随着季节的变化而变化，对于身体才会更好，这也就是应季而食的说法。秋后，南瓜，山药，玉米，高梁，红豆，绿豆等农作物都上市了，我们平时的三餐多样化最好，不但营养也吃的新鲜。今天小编就和大家分享一款用玉米和红豆做的美味，暄软好吃，出锅后孩子都连吃两块，直说：真香，比蛋糕都好吃。
所用材料：玉米2个，红豆适量，白糖少许，酵母粉少许。
做法步骤：
第一步：把玉米和红豆浸泡，如果是刚买回的鲜玉米就直接用就可以，晒干的玉米需要浸泡。玉米是全世界公认的“黄金作物”，它的营养成分很全面，富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，而且还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等等。平时多吃对于健康很有益处，尤其是中老年人。
第二步：把玉米和红豆全部倒入破壁机，放入少许白糖和酵母。
第三步：搅打称细腻的糊状，就可以倒出来了。
第四步：把搅打好的玉米红豆糊倒入盆中，盖上盖子，静置发酵。
第五步：发酵到蜂窝状即可，用勺子抓一下看看，就能看出很多的蜂窝组织，这样就是发酵好了。
第六步：盘子里刷上植物油，防止粘连。
第七步：把面糊倒入盘子中，锅里加水，把盘子放到篦子上，大火烧开，改成中火蒸大约15分钟即成。
第八步：拿出倒扣盘子，直接用刀切块，软软的喷香微甜十分好吃，喜欢就试试吧。
峰儿话语：
1，这款玉米发糕用新鲜玉米味道更好，白糖的量自己调节即可，如果老年人吃就部建议放糖。
2，蒸制的时间，要以面糊的多少，以及厚度来决定蒸制的时间，从15分钟~30分钟不等。
