鸡蛋别只炒青椒，放在锅里蘸满汤汁，5分钟做好，酸酸甜甜很好吃
这个暑假回去，最大的收获就是满满一大袋的鸡蛋了，其实上次从家里带来的土鸡蛋还没有吃完，但是我妈还是硬塞给了我很多鸡蛋。因此这几天我家是天天吃鸡蛋，什么炒着煮的，都吃了个遍，当然了最多的还是将鸡蛋和青椒炒，做成青椒炒蛋吃。但是因为天天吃，就有点吃腻了，所以今天就打算换个花样，将鸡蛋做成糖醋荷包蛋，这种吃法会更加的好吃一些，并且是酸酸甜甜的。
以往是糖醋类的食材都是炒排骨或者是鱼之类的，很少有炒鸡蛋的，但是还真别说在鸡蛋中加上糖醋汁，吃起来也还是别有一番滋味，挺好吃的。比青椒炒蛋的吃法会更加的新颖，好吃，并且下饭一些。并且做法也不难，只要将荷包蛋放在锅里蘸满汤汁一裹，5分钟就能做好，酸酸甜甜很好吃，而且做法简单。因此小编觉得大家鸡蛋别只会炒青椒，做成糖醋荷包蛋也不错。那下面小编就给大家说说如何快速的制作这道菜，大家重点可以看糖醋汁，并且大家也可以跟着一起动手做做看。
【糖醋荷包蛋】
选择食材：准备几个鸡蛋，我是用的自家带过来的鸡蛋，所以很新鲜，很有营养，大家可以在超市中买正规鸡生下的鸡蛋。接着备上糖醋汁，醋、酱油、糖等都需要备齐，然后在准备好之后就可以开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：准备一个小饭碗，将它放在水下冲洗下，并且沥干水分放在桌面。接着在碗中开始掉调料，先倒入料酒和酱油，接着倒入白醋和白糖，并且加上水将它们用勺子调成汁。至于它们的比例是1、2、3、4、5，按照顺序依次递增的，也就是1勺料酒、2勺酱油等，类推。
步骤2：接着拿出鸡蛋，吃几个就拿几个，鸡蛋不用先敲碎搅碎。然后拿出锅，倒入适量的油，接着将火调为中小火，并且打入一个鸡蛋，开始煎鸡蛋。在鸡蛋凝固后将它翻面，煎到两面金黄后，煎下一个，技术好的可以几个一起煎。煎好的鸡蛋放入碗内备用。
步骤3：锅内倒油，下蒜末爆香，然后将步骤1中的糖醋汁倒入锅中，加上一点盐后开始煮，煮到汤汁变得十分粘稠后倒入荷包蛋。接着让荷包蛋快速的吸满汤汁，裹上汤汁就可以关火，并且装入到碗中开吃了。
一份酸酸甜甜很好吃的糖醋荷包蛋就做好了，不仅闻着香，卖相也十分的不错，并且也很好吃，做法也简单。因此小编觉得大家下次可以试试这个新的鸡蛋的做法，很简单的。最后小编想说糖醋汁的比例只是给大家一个参考，具体的大家可以根据自己个人对于口感的要求，进行适当的增减。
