它是“海里的人参”，晒干能放一年，是低热减肥菜，清脆爽口
人参可是好东西，不仅营养丰富，而且还有丰富的食用价值。而今天的这羊栖菜，虽说不是人参，但是它却被称之为“海里的人参”，由此就可以看出，这羊栖菜是个多么好吃，又营养的菜了。对于羊栖菜可能很多人都没有听过，它是长在海里的一种菜，有点像海藻一样的食物，它吃起来是肥厚多汁的，十分好吃。因为不能存放太长时间，因此我们多数都是将它晒干了吃的，因为晒干后羊栖菜能放上一年，因此多数时候我们吃的都是干羊栖菜。
羊栖菜因为能软化血管，并且能降三高，促进大脑的发育，因此羊栖菜有了“海里的人参”的美誉。并且因为羊栖菜是一个低热量的食物，因此它也常被用来当做减肥菜吃。所以我们可以将羊栖菜凉拌着吃，亦或者和鸡蛋做成蛋汤喝，更是可以将羊栖菜凉拌着吃。而今天小编要给大家说的做法就是将羊栖菜凉拌着吃，这个做法是简单的了，只要想办法将羊栖菜成功的弄熟就行。那下面小编就给大家说说怎么制作这道菜，大家也可以跟着一起动手做。
【凉拌羊栖菜】
选择食材：准备一些羊栖菜，多数情况买到的都是干的，并且都是某宝买的。然后买上一些辣椒以及香菜或者葱花，接着准备重要的香油、酱油、醋等这些家里都有配料，在全部的东西都选择好之后就可以准备做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出一部分的羊栖菜，然后将羊栖菜放在容器中，并且在容器中倒入适量的温水，接着将羊栖菜放在温水中泡上20分钟。时间一到就将羊栖菜捞出，并且沥干水分，接着在锅中烧上水，同时在水中加上料酒后倒入羊栖菜，然后将羊栖菜放在水中焯水3分钟。
步骤2：在时间到了之后就将羊栖菜捞出，并且还需要将羊栖菜过上一遍凉水备用。然后拿出几瓣蒜，并且将蒜切成末，接着洗上香菜，并且将香菜的烂叶等都去掉，然后切上小红椒放在一旁备用。
步骤3：将过了凉水的羊栖菜放入到大碗中，接着加上步骤2中的蒜末以及香菜和辣椒，然后在上面倒入一些盐和生抽，并且将先拌匀。接着放入香油和醋拌匀，这两样调料可以根据自己的爱好来添加，在拌匀之后。如果有生菜的可以在盘子上铺上生菜，然后将羊栖菜倒入盘中，接着就可以上桌了。
一份低热减肥菜就做好了，吃起来不仅清脆爽口，而且还减肥，因此小编觉得在平常生活中我们可以常吃这道菜。而且一次也可以买多点，因为晒干的羊栖菜，放在冰箱中冷藏能放上一年之久。最后小编想说羊栖菜在泡软之后，一定在焯水一次。
