做鸡翅，别只煎着吃，不加一滴水，鸡翅更香更入味，用来待客有面
以前吃鸡肉的时候我最喜欢吃鸡腿、姐姐最喜欢吃鸡翅，后来长大了之后发现鸡翅的味道好像确实比鸡腿要好吃一些，并且啃起来方便一些，所以自那以后我就爱上了吃鸡翅。平常吃鸡翅多数都是煎着吃，或者做成可乐鸡翅之类的。这两种方法，做出来的鸡翅口感是很不错的，做法也还简单，但是相比较起今天的鸡翅鲜虾煲就逊色了很多了。这个鸡翅鲜虾煲不仅能让肉质更加的嫩，闻着也会更加的香，并且鲜虾的味道也十分浓郁好吃。
并且鸡翅鲜虾煲是打破了固有的一定要用水煮的模式，鸡翅鲜虾煲它在做的过程中是不需要加一滴水的，这样也使得鸡翅会更加的入味，并且闻着也会更加的香。而且这锅菜不仅有鸡翅还有虾，所以就算是用来待客也是十分有面的。因此大家以后做鸡翅的时候，别只会煎着吃，试试鸡翅鲜虾煲的做法，会更加的让人觉得惊艳的。那下面小编就将这道菜的做法给大家说说，大家可以跟着下面的步骤一起动起来。
【鸡翅鲜虾煲】
这道菜只需要鸡翅和鲜虾两样主要食材，其他的配菜可以自己随意搭配着吃，这样方便做成自己喜欢的味道。鸡翅是在市场中选的新鲜的鸡翅，我选的鸡翅是没有黑点，大小差不多的。鲜虾也是用的新鲜的。这两样食材在没有新鲜的情况下是可以用冰冻的。在准备好所有的食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：先处理鸡翅，将鸡翅用清水清洗干净，同时将鸡翅放在清水中浸泡上1小时，并且过程中经常换水。接着捞出的鸡翅，用清水冲洗下后在鸡翅上划上几刀，然后放入盆中。接着在鸡翅中加上1勺辣椒粉、半勺花椒粉以及胡椒粉，最后倒入1勺的料酒以及植物油和1小勺的生抽。然后拌上盐，葱姜一起腌制上30分钟。
步骤2：拿出虾，将虾的虾线用牙签挑出，然后处理好的虾放在盆中，开始放调料一起腌制。加上1勺的辣椒粉和料酒，半勺的胡椒粉，最后加上盐，姜片一起拌一拌后，放在一旁也腌制上30分钟。在等待的这些时长中就可以将配菜洗干净切好。
步骤3：准备1个小碗倒入蚝油、豆瓣酱各2勺，料酒、生抽、老抽、白糖、番茄酱各一勺，最后加上3勺清水。然后起锅将配菜都简单的炒一下后放入砂锅中，接着将刚才的调料放入锅中炒一下。等到鸡翅都摆上砂锅中后就倒入2/3的酱料，然后盖上后焖上15分钟后放入虾，并且将酱料放入虾上，在焖上5分钟就可以出锅了。
一份又香又入味的鸡翅就好了，是不是很简单，而且配菜超级多，十分好吃。所以小吃认为我们做鸡翅时，别只会煎着吃，我们不妨可以试着在家试试这个新做法，好吃做法还简单。
