黄瓜新吃法，不拍不炒，清脆爽口更入味，做一次能吃好多天！
自从夏天到了之后，黄瓜明显比之前要受欢迎多了。因为黄瓜不仅和番茄一样的能生吃，还能炒着吃，更能做成夏天比较受欢迎的拍黄瓜。尤其是拍黄瓜，在夏天更是深得多数的人喜爱。而今天要给大家带来的黄瓜的新吃法，不用拍也不用炒，而是用的腌制的方法。腌黄瓜虽然需要腌制上一会，但是因为不用炒，所以吃起来还是很清脆爽口的，同时也会比炒更加的入味。因此不仅适合用来下馒头吃，同时也适合用来做一道菜。
再者腌黄瓜的做法也简单，刚拍黄瓜的难度系数是一个级别的，或者说比拍黄瓜还要来得简单一点。就简单的将黄瓜切好，并且将黄瓜放在秘制的调料中，简单的腌制上一会后就能吃了。同时这种腌制品，一般都能放上一阵子，因此每次做上一次就能吃上好多天，十分的省事，所以大家也做上一些腌黄瓜吃。那下面小吃就给大家说说腌黄瓜的做法，大家可以根据下面的调料配比一起动手做做看。
【腌黄瓜】
这道最主要的是黄瓜，而黄瓜是买的最新鲜的，如果老了的，再怎么样我也没办法做出脆嫩的口感，口感会差很多，所以在买黄瓜的时候尽可能的选择嫩一点的。至于调料一般是盐、酱油、醋之类比较常见的调料。接着在准备好所有的食材后就可以开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：将黄瓜全部都放在清水中，然后开始一根根的清洗，将黄瓜来回清洗上几次后就将黄瓜取出，开始切黄瓜。将黄瓜对半切开，然后将黄瓜切成条，并且将切好的黄瓜条放入到盆中。接着在2500g的黄瓜撒上一点30g的盐，然后将盐和黄瓜简单的拌匀后就放置上20分钟。
步骤2：等到黄瓜快腌制好了后，就拿出蒜，将它去掉皮后清洗干净，当然了也可以将蒜拍碎了。接着拿出小米椒，也一样的清洗干净切好，喜欢吃辣的可以多准备一些辣椒。时间一到就将刚才切好的蒜和辣椒放入黄瓜中。
步骤3：接着继续在黄瓜中加调料，先拿出酱油倒入250g的酱油，然后再倒入250ml的米醋，最后在加上100g的冰糖。接着将所有的食材都拌在一起，等到全部拌匀之后就差不多可以吃了，如果为了让黄瓜更加入味的可以再次放在冰箱中腌制一下。
一份清脆爽口更入味的腌黄瓜就做好了，小吃认为做好是很简单的，重点只要掌握好时间以及放的调料就行。大家不需要做我这么多腌黄瓜的，可以按照比例减一点调料的用料，再者如果口味偏向于更酸的，可以适当的增加一点醋。
