今年上半年猪肉涨价涨的特别猛，很多朋友都大呼吃不起猪肉。猪肉价格在飙升的同时，有一些食材仍旧保持原本的价格没有变，有的朋友觉得吃不起猪肉，可以找一些其它的肉类来替代。你知道吗？虽然猪肉价格一直猛涨，但是这种肉却还是“白菜价”，看着其貌不扬，实际上美味香醇。下面我们一起来了解一下。
鸡肩肉的价格很便宜，与其它肉类的价格相比，可以说是“白菜价”了。这主要还是它在鸡的所有部位肉比较少，一般来说这个部位很少有人吃，因此生产中这种鸡肩肉价格非常的便宜，即便是经济再拮据的家庭也能吃的起。不过鸡肩肉虽然看上去其貌不扬，但是经过合理的烹饪之后美味香醇。今天小编就给大家来介绍一个鸡肩肉的制作方法，让大家一起来品尝一下这种美味。
首先将鸡肩肉放到清水当中清洗，去除血污和其它的杂物，通过这个过程也能去除一些鸡肩肉上的腥味。之后再将油锅烧热，将鸡肉放到油中炸，炸的时间不用过长大概15分钟左右即可，先是用中火之后转大火，直到鸡肩肉的外表炸至金黄色就可以出锅了，通过个人口味不同，也可以适度的调整鸡肩肉的炸制时间。炸制过后的鸡肩肉再撒上孜然和一些胡椒，就可以使用了，这样做出来的鸡肩肉外酥里嫩，美味香醇，一吃就会上瘾。根据个人喜好的口味不同，还可以随时进行调整。
对于这种美味的制作方法大家学会了吗？其实还有许多不起眼的食材经过烹饪之后都能成为不一样的美味。中国美食向来有化腐朽为神奇的力量，即便是普通的鸡肩肉，也能变成令人惊叹的美味。
