在我们的认知中，鸡蛋是一种营养价值比较高的一种食材，它制作简单，而且还是百搭，所以基本所有的人都会用它来作为食材。
早餐的时候，煮蛋、煎荷包蛋、做鸡蛋羹，既美味又可以提供身体上的营养需求，午餐或者是晚餐的时候，鸡蛋可以炒西红柿、西葫芦、木耳、黄瓜等等，好像所有的菜都可以与鸡蛋搭配，而且还可以将鸡蛋做成蛋花、鸡蛋汤等，无论煮、炒、炖，鸡蛋都是无所不能的。
可是再好的东西，也有伤人的时候。
前几年，新闻里播放出了一个事件，沈阳的一家三口，竟然因为吃了炒鸡蛋而发生了中毒的事情，出现了各种症状，并送往医院抢救治疗，因为鸡蛋是每个人都吃的食物，所以这件事情发生之后引起了网友的热烈讨论，营养丰富的鸡蛋，为何能够吃中毒呢？
经过一系列的调查发现，他们中毒的原因是食用了已经变质了的鸡蛋，就是因为他们在买回鸡蛋之后做了一件事情：清洗鸡蛋。
有的人嫌弃鸡蛋买回来的时候太脏了，所以就在买回来之后用清水洗干净之后再进行保存，这种做法是非常不可取的，因为这样能够增快鸡蛋的质变过程，网友做了一个相关的实验：
将同一批买回来的鸡蛋分为两份，一份用清水清洗，另外一份保持原状不变，同时放在冰箱中，5天后，取出鸡蛋发现，用清水洗过的鸡蛋黄已经全部散掉了，而没有洗过的鸡蛋黄是完好无损的。
这也直接说明了用清水洗过的鸡蛋容易变质的事实。
这是因为，在鸡蛋的表面有一层我们肉眼看不见的保护膜，能够阻挡外界的细菌进入，而用清水洗了之后，就会破坏掉这一层保护膜从而使一些细菌和病毒顺着济鸡蛋表面上的细缝钻进去，从而使鸡蛋变质。一颗营养丰富的鸡蛋也就变成了一颗“毒蛋”，威胁着人的身体健康，太可怕了。
所以当你买回家鸡蛋的时候，一定不要洗，也不要马上放在冰箱中，因为鸡蛋的表面有很多的细菌，直接放在冰箱中极有可能污染其他的食物。
正确的做法是：将鸡蛋用保鲜袋装上并封上口，如果又蛋托的话，把蛋的大头放在上面，小头放在下面，要切忌横着放，凉一天之后再将其放在冰箱中就可以了。
鸡蛋放在冰箱中也不是万事大吉了，因为鸡蛋也是有保质期的，在温度是2-5℃的时候，其保质期在40天左右，如今是炎热的先夏天，如果你没有条件的话，在室温下的保质期也就在10天左右，所以如果没有冰箱，现在的你不要大量的买鸡蛋，够一周吃的就行，否则很有可能坏掉。
鸡蛋虽然好吃，也不要贪吃，一天吃一两个鸡蛋也就可以了，吃多了，身体也消化不了，并给身体带来负担，以上就是我要为大家分享的关于鸡蛋的一些事情，你知道了吧，鸡蛋一定不要清洗了之后再存放，你还有什么要大家的注意的，欢迎在评论区留言分享。
