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里里外外细数一遍
没有哪个地方的夜宵逃得过烧烤。
烟熏火燎的氛围
路边的小摊子
是夏天夜里最深刻的记忆。
但是人们常用BBQ来指代烧烤，这两个真的是一样的吗？no no，今天就让好料菌来为你深度刨析解密~
BBQ它的产生最早来自法国海盗来到加勒比海后，在岛上缺少食物，会宰杀羊类，从胡须到屁股，整只完整的羊放在烤架上烤制。
法国人将这种美味的食物称之为de la barbe au cul，后来演变成英文barbecue，缩写就是BBQ。
而中国人所说的烧烤，是来自伏羲，人们称他为“庖牺”，即“第一个用火烤熟兽肉的人”。《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世”。
在远古时期，伏羲教导自己的子民使用绳子捕鱼捕兽，还取来天火，将肉类烤熟后再吃，避免人们吃生后拉肚子。
所以，简而言之。BBQ与烧烤有两大区别点。
一，BBQ是用低温慢烤，而烧烤是用大火进行快烤。
二，BBQ是将使用大块肉或者整只肉，而烧烤多用小块肉成串进行烤制。
烧烤很美味，但是父母常说“吃烧烤致癌”，那么我们要如何正确吃烧烤可以做到美味与健康二者兼顾呢？
一，烤制烧烤时经常会出现烧焦的情况。甚至有些人偏好食用烧焦的肉，觉得滋味更好。但是焦掉的肉是十分容易致癌的，所以焦肉一定要扔掉。
二，烤制肉类时，生熟餐盘、牙签等很容易出现混用。这样容易交叉感染导致细菌进入体内。所以无论是烧烤还是平日煮菜，都要做到生熟分开。
三， 烧烤时除了肉类之外，多烤制一些蔬菜海鲜等，也能防止胆固醇过高。
经过上面的一番介绍，大家对于烧烤也有一定的了解啦，烧烤虽然好吃，但是也不可过量食用哦~
厦门这家酒店“太离谱”了吧，竟然连这也敢往月饼里塞…
