南宁水土不服的“外地小店”！光去第一家，我就后悔
在南宁，有着这样一波
经历相似的「小店」
老板从外地而来，冲着美食二字
一家简陋的门店，或是小摊车
从此扎根南宁
麻辣四溢川菜烧烤
以“面”为天的北方面馆
辣得上头的新疆炒米粉
平实醇厚的河南羊肉汤
这些味道
也渗透进了南宁人的生活之中
“几天不吃，就馋得不行”
⑦家叱咤南宁的地方风味小店
藏得深、排队久、开门晚、营业时间任性
却能做到让南宁人大排长队也心甘情愿
到底凭什么？
ONE ,
疆疆炒米粉
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火速出圈的网红级美食
图源/小红书@黄呵呵呀
新疆炒米粉风靡了各地，是火速出圈的网红级美食了。令无数人垂涎欲滴，又令无数人闻风丧胆的新疆特色美食。
开在财经学院旁看似普通的小店，其实暗藏着美味的新疆炒米粉。小小的店面，一到饭点就被食客围得水泄不通，也吸引了许多慕名来打卡的食客。
图源/小红书@黄呵呵呀
进店一股热辣火爆的气息扑面而来，香喷喷的味道闻到就已经馋了，忍不住来一碗。新疆炒米粉以辣而闻名，店家为了照顾本地人，有不辣、微微辣、微辣、中辣、爆辣的选项，嗜辣的可以挑战爆辣（挑战性真的很强！）
图源/小红书@黄呵呵呀
红红的酱汁，就是这碗炒米粉的灵魂，米粉和我们以往吃的不一样，很粗，有一根筷子那么粗，形似乌冬，不软不硬刚刚好很有嚼劲，米粉在碗里转几圈裹满浓郁的酱汁再吃，入口味道不是盖的，香香辣辣，让人欲罢不能很上瘾啊！
图源/小红书@黄呵呵呀
▌地址▌西乡塘区明秀西路滨都广场旁
▌营业时间▌11:30-20:00
▌价格▌人均17元
TWO ,
四川老农民
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20年地道四川风味，藏得可深
一家来自四川夫妻档的小店，藏在人来人往的思贤路口小坡上，开店二十多年，招牌已经斑驳褪色留下岁月痕迹，位置不起眼，不细看根本找不到。
老农民纯正地道的四川风味，深受众多吃货好评。非常接地气的盆装，来这吃饭的每一桌都会点上一大盆水煮鱼。
鱼肉新鲜爽滑，没有鱼腥味，厚度均匀的鱼片牢牢锁住了汤汁的精华，吃之前再蘸一下汤汁，放入口中稍稍用力一抿就化开了，麻辣鲜香浸满口腔，简直入口勾魂！盆底搭配的豆芽，香辣爽脆，妥妥的下饭神器。
爱吃辣的点麻辣鱼，不能吃辣的点酸菜鱼，又怂又想吃辣的点香水鱼！除了水煮鱼，他家的川式家常菜也是不错选择，口水鸡、回锅肉、毛血旺、水煮牛肉、爆炒大肠......
▌地址▌青秀区思贤路20号距新梦百货步行890m
▌营业时间▌11:00-14:30
▌价格▌人均35元
THREE ,
左记·正宗重庆牛肉面馆
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从流动摊贩到临街店面的牛肉面
这家位于唐山路的重庆面馆，从流动小摊到临街店面，整整12年的时间，成了人气排队王 。
店面不大，陈旧的装修，寥寥无几的座位。老板和老板娘都是重庆人，霸气豪爽，飈着重庆话仿佛走进了重庆巷子里的小馆用餐。
重庆小面注重调料，十几味佐料增香，老板熟练精湛的手艺，比例拿捏很精准不会过咸过麻，一切刚刚好，店里的 辣椒、花椒、调料都是特地从重庆运来为了保证地道的重庆口味。
地道的重庆口味，重油偏麻，牛肉耙软不烂，肉香浓郁。筋道的面条在高温油汤里，不易软塌、断口，好劲道呀。
从流动小贩到临街店面，是老板一家人默默的坚持才有了招牌和名字，如今依旧是食客们忠爱的老味道。
▌地址▌西乡塘区唐山路46栋（中鼎城市花园12号楼）4单元12413号
▌营业时间▌08:00-02:00
▌价格▌人均16元
FOUR ,
波仔大排档
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靠摊位，还清了几十万债务
老板波仔03年来到了南宁，一开始做生意失败得多，而且还欠了很多债。但生活的重担似乎并没有将他压垮，反而是把烧烤生意做得蒸蒸日上。
重庆人比较能吃辣，波仔又怕这种辣度，南宁人吃着觉得太辣了不太能接受，所以做了味道的改良。
爱吃脑花的重庆人，烤脑花的技术也是一绝，看着油香四溢的脑花被烤得滋滋作响，迫不及待来上一口，差一点被烫嘴，脑花完全没腥气，嫩嫩滑滑，像是升级版的豆腐，哧溜一下滑进嘴里。
川渝烧烤嗜辣，南宁烧烤喜甜。而在「波仔大排档」这儿吃烧烤，辣的程度在口中层层散开，能让人暂时忘却带着蜜糖甜意的南宁烧烤味。
辣，很辣，香，四溢窜进鼻尖的香，这就够巴适了！
▌地址▌青秀区鲤湾路22-2号（如家酒店斜对面）
▌营业时间▌21:00-03:00
▌价格▌人均54元
FIVE ,
妙记越南鸡锅
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不靠外表靠味道取胜
别具一番风味的宝藏小店，卖着越南家常美食，面积不足10平米，装修简简单单，味道却不简单，不靠外表只靠味道取胜，附近的居民和学生特别爱来光顾，用餐高峰期经常要等位，队伍都排到门外去了。
据说老板妈妈是越南人，老板跟着妈妈学得一手好手艺，这才有了我们的好口福。如店名最出名的自然是他家香茅鸡锅。
吃越南美食必然少不了越南春卷，现炸的手工春卷冒着热气，看似小巧却能感受到内馅的实在，油香油香的咬一口酥得掉渣。
▌地址▌青秀区新竹街道东宝路翠园巷1-16号
▌营业时间▌11:00-21:00
▌价格▌人均35元
SIX ,
河南羊汤馆
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熬至奶白色的羊肉汤，进店必点
招牌和店面都不明显的河南羊汤馆，路过都容易被忽略掉，经过小伙伴的墙裂安利，闻味寻来，就开在广西医科大学旁。
懂行的人从不看装潢或名气，看的是那口汤锅，熬至浓白的羊骨汤才是精华所在。老板是河南平顶山人，牛羊肉都是从平顶山发过来，肉很香不腥不膻。
切成片的羊肉，吃的时候放入滚汤汆烫，加入大葱、香菜，好的食材不需要过多调料，汤和肉片便是主角， 羊汤飘着泛光的油花，香味扑鼻而来，先喝一口汤，顺滑鲜美，暖暖的很舒服，羊肉片好吃不油腻。
在店门口买上一块羊汤的CP千层饼，捏成小块或是直接沾着羊汤一起吃，吸足肉汤的饼，香味提升了十倍。烩面的口感软滑筋道有嚼头，一筷子下去，暖心又暖胃。
——
熟悉的河南口音，地道的羊汤馆给身处他乡北方人带来了些许归属感。
▌地址▌青秀区双拥路26-17号
▌营业时间▌09:00-22:00
▌价格▌人均20元
SEVEN ,
大西北面馆
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为了一碗面，老顾客追至新址
民以食为天，北方人的天大概就是面食吧，似乎天生就有做面食天赋的北方人，把面食演绎得五花八门。开在南宁的西北大面馆，主打面食，原先是开在区图书馆旁的巷子里，随着搬迁，好这一口的老顾客也追随至新址。
图源/大众点评@团子
臊子面，是这家面馆里最受欢迎的招牌， 老板的手艺不说数一数二。
北方面条筋道的口感，有韧劲不软踏，汤底煮得滚烫烫的，宽汤一浇，面全浸在汤里，面汤带点酸，来自特制的香醋，肉臊子不光有肉还有各种蔬菜，入口又酸又辣，又油又香，每一味都能在舌尖停留很久。
图源/大众点评@团子
肉夹馍也好吃，手起刀落之间，利索的将半肥瘦的卤肉剁碎，夹进馍里增加了油香不会感到肥腻。 外皮香酥脆，趁热撕开，还能看到一圈圈面的纹理，面香味十足，连忙打包带走俩。
图源/大众点评@团子
▌地址▌青秀区新竹路14-1号
▌营业时间▌07:30-22:00
▌价格▌人均18元
水煮鱼、羊肉泡馍、烤脑花
新疆炒米粉、越南春卷、油泼面
正儿八经地来一顿「地方小店」的大餐
是既来之，则吃之的享受
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「外地小吃」or「地方特色大餐」？
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小红书博主/大众点评博主
@黄呵呵、@团子
文 ▏小吃货粒粒
主编 ▏西音欣
%uA9 吃遍南宁原创发布
