晒晒我家的午餐，1菜1汤1主食，成本不到50元，婆婆夸我会持家。
自从家里有了小孩以后，我们家都不点外卖了，一日三餐都在家里煮了。为了让从小挑食的孩子爱上吃饭，自己从一位厨房小白，慢慢变成一位美食爱好者，也是我们大家庭聚餐时的主厨了。
现在，孩子放假在家，自己白天又要上班，每天都会早起一个半小时，将午餐的食材提前准备好，这样下班回到家就不会手忙脚乱。平时的午餐也相对简单，在保证营养合理搭配的情况下，会做一些简单又快捷的家常菜。下面就是我家的午餐，1菜1 汤1主食，有油焖大虾、海蛏豆芽汤、三色焖饭，还有西瓜，这些成本不到50元，下班到家不用一小时就可以开吃，营养又好吃，简单又省事，连婆婆都夸我节约，会持家呢。
油焖大虾
最近渔船又出海了，海鲜又多了起来，又可以大快朵颐了。这道油焖大虾，做法很简单，不过却是一滴水都不加，这样做出来的大虾特别鲜美，一点腥味都没有了，孩子特别爱吃。
食材：九节虾，姜，生抽，料酒
1、把虾的虾须剪掉，用牙签挑出虾线，在虾背上划一刀，这样会更入味。
2、锅热倒油，下姜片煸香，将虾一只只摆入锅中。
3、用小火慢煎，不要急着翻面，煎到底部变焦时，再翻面。
4、这时沿着锅边淋1勺料酒，焖干收汁，出锅前加1勺生抽调味即可。
小贴士：平时挑选大虾，要注意看虾头，虾头不发黑，虾身完整，摸起来有硬度，这种虾是就是新鲜的。
三色焖饭
福建闽南人喜欢吃咸饭，也就是焖饭，将各种时令蔬菜一起煮，饭菜一锅焖，营养又好吃，简单又省事，大人小孩都爱吃。
所有食材：大米，玉米，胡萝卜，豌豆，五花肉，香菇，葱头，干葱头
1、 大米清洗浸泡半小时，五花肉去皮切小块，干葱头切小块，用来炸葱头油。
2、 锅中倒油，倒入干葱头，炸酥倒出，倒入五花肉，煸炒出猪油。
3、 倒入香菇、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，翻炒片刻。
4、 倒入泡好的大米，加1勺盐，1勺生抽，1勺鸡精，翻炒均匀。
5、 把食材倒入电饭锅，倒入泡大米的水，熟后加1勺葱头油，撒葱花，搅拌均匀。
豆芽海蛏汤
这道汤被我家孩子评为最佳汤水，简单又好喝。用海蛏和豆芽搭配，甘甜鲜美，清淡爽口不油腻，孩子每次都可以喝两碗。
所有食材：海蛏半斤，豆芽半斤，鸡蛋3个，葱，盐，姜
1、 海蛏加盐浸泡1小时左右，吐出泥沙，剥壳后清洗干净沥干水分。
2、 海蛏鸡蛋搅拌均匀，撒上葱花。
3、 锅中倒少许油，下姜丝炒香，倒入清水煮开。
4、 水开后，倒入豆芽煮开，再倒入海蛏，熟后加盐调味即可。
西瓜
夏末初秋，此时西瓜已快过季，赶紧趁着尾巴再吃一次，要不又要等好久才能有西瓜吃了。
这就是我家极简午餐，营养又好吃，下班回到家，不到1小时就可以吃上了，营养又好吃。平时大家午餐都吃什么呢？我家午餐有没有你喜欢的呢？
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