八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。2021年8月21日，在盂县县城运生花园旁的巷子里，弥漫着浓浓的月饼香气，山西千千晨晨食品有限公司(千千晨晨)的员工们正忙于馅料、包制月饼和烘烤包装等不同工序。
千千晨晨从事食品加工业有二十余年历史。“晨晨”桃仁月饼作为公司近年来精心打造的一种地方传统美食，从调配馅料、包制、烘烤、冷却到包装，每一道工序都精益求精。为了保证月饼的品质和口感，“晨晨”桃仁月饼一直沿用当地流传甚广的手工制做。
据总经理王建文介绍，从农历6月下旬开始，全厂上下就已经全力投入各式月饼的生产中去了，制作月饼馅儿的桃仁都是经过严格筛选，面粉选用的是特级面粉，细腻筋道;月饼模子也是特别订制的，图案漂亮，打出来的月饼造型精美、保质保量。预计未来几日日产量将达到10000个左右，可以较好地满足本地市场的需求，同时借助快手、淘宝等APP俏销全国各地。
传统的技艺，臻至的食材，绝佳的口味，健康的承诺，让“晨晨”桃仁月饼在大型团购，商超售卖等销售领域创造出了骄人业绩，现在的“晨晨”桃仁月饼已经成为了盂县的一张靓丽名片。
(张福锁)
