人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
曾经有人写过一首关于它的诗，我觉得比较的接地气，现摘录如下：“原野土坡地几垄，披蓑带笠谷雨种。 绿叶玉茎阳光照，藤蔓根壮雨露浓。风暴雷电烈日烘，埋头挣扎泥下红。 苦难贫穷救命时，香沙充饥立大功”。我和作者一样，经历过披蓑戴笠谷雨种，好在勤劳付出的背后，换来的是硕果累累。大家可知它是何物？
秋天，该吃的不是山药黄瓜，而是这粮食，2块钱一斤，目前正上市。它便是有着是粮也是菜之称的红薯。关于它很多人有些误解，首先搞混时间，其次就是把它和芋头一类的混淆，其实红薯传入中国应该是在明朝万历十年（1582年），由东莞市虎门北栅人陈益从安南首先引入广东。
在这之前，大家也一定看到过有关红薯的诗词，比如大文豪苏轼就有一首《和陶酬刘柴桑》，其中有两句写的是：“红薯与紫芽，远插墙四周。且放幽兰春，莫争霜菊秋”。这个红薯很多人以为是今天我们讲的红薯，其实按照时间来讲，是不太可能的，刚已经说过红薯是明朝传入，不可能在宋朝出现，唯一可以解释的是，此红薯应该是山药一类的菜。
红薯比起山药和黄瓜之类的蔬菜，有着天然的优势，其一，是价格优势，现在红薯正上市，2块钱一斤都是那种上佳品质的，而黄瓜山药就要贵上不少，其二，营养价值，《本草纲目》古代文献记载，红薯有有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，黄瓜、山药虽然也有些食疗作用，但比起红薯还是要逊色几分。
进入秋季，这碱性食物要多吃，早餐来一碗，鲜甜爽口，还不怕长胖。红薯还是有名的碱性食物，能够维持人体的酸碱平衡，而且它的制作也相当的简单，如果是当菜，直接炒着吃或者烤着吃就行，如果想要把它当作主粮的话，可以直接蒸着吃，或者和我一样做一道红薯南瓜糯米粥，营养美味还特别的简单。
【红薯南瓜糯米粥】
食材准备：蜜红薯2个、南瓜1块、糯米半小碗
辅料：纯净水适量
制作过程：
1、蜜红薯买回来以后，把它的表皮冲洗一下，接着用刀或者是削皮器把它的外皮削去，蜜红薯同样去掉外皮。
2、把洗净去皮的红薯和南瓜，都切成块状，可以稍微的切的大一点，这两种食材都比较的容易熟透，所以不用太担心煮不烂。
3、找一个高压锅，想要砂锅的话也可以，不过时间要长一些，把处理好的食材都放入高压锅中，再把糯米淘洗干净，放进去。
4、加入适量的纯净水，高压锅中的水要一次性加够，这个非常的关键，一般需要超过食材的2/3则比较合适。
5、大火开始压，大概18分钟左右，关火，不要急着打开，让它稍微的焖一会，这样会让压出来的粥更甜。
6、开盖，把它盛入到碗中，一道营养美味的家常菜，红薯南瓜糯米粥就制作完成了，鲜甜爽口，特别好吃。
食刻tip：
1、红薯的品种有很多，一般它是一个泛称，具体到颜色还可以分为很多种，我所用的红薯是蜜薯特别甜的那种。
2、红薯和南瓜相互搭配的话，口感比较的糯，而且营养价值也比较的高，它俩搭配尤其适合煮粥吃，不加糖都会特别的甜。
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