这快手早餐,用面粉和蔬菜做搭配,搅一搅煎一煎,10分钟就做好

旅游 小杨聊美食 2021-07-29 08:52

原标题:这快手早餐,用面粉和蔬菜做搭配,搅一搅煎一煎,10分钟就做好

冷天的早上起床很困难,但即使要睡懒觉也不能亏待自己的胃,这次要给大家推荐的是一道土豆小油菜鸡蛋饼,有土豆、小油菜这两种蔬菜,还有鸡蛋和面粉,早餐做既方便又快捷,而且关键是其中搭配了孩子平常不喜欢吃的蔬菜,反而会让孩子更好接受,我家孩子不喜欢吃青菜,用了多种方法做孩子都不爱吃,但我做早餐饼的时候搭配点青菜,孩子竟是吃得特别满足,这10分钟就能搞定的快手早餐,搅一搅煎一煎,营养足,饱腹感还强。

土豆青菜鸡蛋饼的做法:

备用食材:土豆1个,小油菜1颗,食盐1勺,鸡粉1勺,鲜香露1勺,鸡蛋1个,面粉少许;

制作过程:第一步,土豆削去皮,擦成丝,用清水抓洗下,剁成小碎丁,如果是给孩子吃,尽可能要剁得碎一点,小油菜同样也需要剁的碎一点;

第二步,土豆碎和小油菜一同放入碗中,加上一勺盐、一勺鸡粉和一勺鲜香露,将蔬菜和调味料先搅拌均匀,然后磕入一个鸡蛋,加上2勺的面粉;

第三步,下面开始加水,喜欢厚面糊的可以少加点水,喜欢吃薄饼的可以多放水,个人喜欢稍微厚一点的面糊,所以加的水比较少;

第四步,其中的小面疙瘩用筷子夹起,在盆边将其抹碎,面糊拌好后,静置几分钟,平底不粘锅倒入一点油,用小勺子挖一勺拌好的糊糊倒入锅中;

第五步,做的饼小,锅中空余的部分还可继续放入面糊,一同煎比较节省时间,煎饼的过程中用锅铲按压下饼胚,让其水汽逼出,可以更快煎熟。

小编总结:自从我发现将孩子不喜欢吃的蔬菜做成小饼,孩子吃的特别开心后,我便经常会这样做,胡萝卜、西蓝花和青菜都是我常会用到的,小小个头的饼,让孩子一看便能吸引到目光,这10分钟新手也能轻松做的快手早餐,面粉和随便一样或者是多样的蔬菜搭配,用家庭必备的炒锅随手一煎,饼的口感好的没话说,香软好吃,当然了喜欢酥脆口感的可以延长煎饼的时间,口感也相当不错,营养足更饱腹的早餐饼,错过学习可惜了。

烹饪小技巧:

1、土豆上的淀粉多,擦成丝记得要用清水冲洗,去除了淀粉,土豆饼的口感更好,而且下锅煎的时候也不容易会粘锅,小油菜和土豆都切得碎一点,更适合小孩吃,而且这样孩子一般也不会感受到不喜欢蔬菜的味道,可以轻松瞒过孩子;

2、调味料中没有鲜香露的可以不用放,如果是给大人吃的饼,还可根据个人喜好自行添加辣椒粉,加水的时候不要一次性倒太多,慢慢加入同时搅拌着,更易掌握面糊的稀稠;

3、煎饼,先用少许油润一下锅底,然后再放入面糊煎,因为其中有鸡蛋液的加入,所以煎饼的时候会有小泡泡,这点大家不用担心,全程小火慢慢煎。

早餐别总吃路边摊,自己亲手做吃得更加放心,如果你也认为这饼的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐