小时候，妈妈每次蒸馒头的时候我总是喜欢站在旁边看，虽然个头都够不上和面的案板，但即使是站在板凳上我也开心，尤其是每次妈妈能给我一小块面团让自己发挥的时候更是别提多开心了，在馒头的制作中，我最喜欢的就是糖三角，不仅是外形比较美观，而且里面还能包裹着红糖馅，咬一口皮暄软馅香甜，感觉糖心甜到心坎里去了，这糖三角可以说是小时候最爱的零食了，如今自己想吃了随手也能做，轻松就能搞定，这零食外面买不到，想吃还不如自己亲手做。
糖三角的做法：
备用食材：面粉500克，发酵粉5克，清水280毫升，红糖适量；
制作过程：第一步，红糖放入一个大碗中，还可搭配点花生碎和芝麻，加上红糖三分之一的干面粉，混合拌均匀，红糖馅就做好了；
第二步，面粉和发酵粉放入盆中，分次少许倒入温水，30度左右就行，和成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，将面团放在比较温暖的地方发酵；
第三步，待将其发酵至2倍大的时候，面团取出来，撒上一层干面粉防粘，将面团中的空气揉搓排出，然后分成等量的小面剂子，分别擀成3毫米厚的面片；
第四步，放入一大勺红糖馅，两手将面片合起，做成三角形就可以了，在锅中添上水，将糖三角摆放在蒸屉中，隔水放入锅中开始蒸；
第五步，大火差不多蒸20分钟，糖三角就蒸熟了，关火焖2分钟，就可以出锅了，趁热吃特美味。
小编总结：糖三角是我们这边的一种传统面食，小时候穷，而又特别喜欢吃甜食，这糖三角就是我最爱的零食，因为其制作成本低，而且家里有面粉就能做，操作特别方便，暄软的外皮包裹着甜心，吃着别提多美味了，这糖三角可以说是儿时最难忘的记忆之一，如今想吃了自己也可以亲手做了，虽说和面的时候麻烦了一些，但贵在好吃更放心，比外面买的那些零食吃着强多了，这糖三角外面买不到，所以非常建议喜欢的朋友可以亲手学习做法。
烹饪小技巧：
1、在红糖馅中搭配点干面粉，是为了让红糖馅不会太稀，否则吃的时候很容易烫嘴的，但面粉也不用太多了，干面粉是红糖的三分之一就足够了，可以根据个人的口味加上点干果碎，口感很丰富，当然了不喜欢的也可以直接用红糖馅；
2、和面的水量要掌握好，注意不要一次性全部放入面粉中，因为这样是无法掌握面团软硬程度的，面团发酵就如同做馒头一般，需要发酵到位了，蒸好的糖三角才会更加暄软好吃；
3、糖三角胚子做好后，我没有进行第二次发酵，而是选择直接冷水上锅蒸，这样在水烧热的过程中，也可以让糖三角有一个发酵的过程，糖三角出锅后也才会更加暄软好吃。
儿时零食糖三角，学会了做法就不用出去买了，如果你也认为这糖三角的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！