山药大家都知道，非常有营养，对人的身体有益，所以很多人都喜欢吃，而山药排骨汤是就是大家比较喜欢的一道美食，汤汁鲜美，味道非常好，两者的搭配确实是一道美味，今天小编就和大家分享这道“山药排骨汤”的做法，对于处于亚健康的都市一族，更要多吃这道美食，滋补身体哦，而且还加入了玉米，营养更加的丰富，味道更好。下面就让我们一起跟着来看看吧。
贮备好以下材料：排骨、大枣、山药、嫩玉米、葱、生姜、盐、枸杞。
第一步：排骨选用新鲜的小排，洗净后剁成小块。山药放入盆中，洗净表皮的泥沙，然后放在清水中去皮，防止氧化变色，去皮后的山药切成滚刀块，放置清水中。玉米切成两三指左右宽度小块。生姜切片，葱白切段，葱叶切圈。
第二步：锅中放入适量的水，倒入切好的排骨，放入一半的姜片和葱白段，大火煮3分钟左右掉出血末后，捞出排骨，清水冲洗干净待用。
第三步：锅中烧水，大火烧开后放入排骨，玉米、姜片和葱白段，盖上锅盖。转中火炖30分钟左右，然后开盖，放入山药、枸杞、大枣，再转大火炖10分钟左右基本上排骨，玉米和山药都熟了，可以用筷子插一下，看熟透了没有。熟了之后撒上点盐调味，在炖上一分钟撒上葱花就可也盛出装碗开吃啦。
一道美味的山药排骨汤就做好了，除了山药，还有玉米，枸杞，大枣，煮出的肉汤鲜美还带有丝丝甜味，非常的好喝。
记住哦，排骨和玉米一定要先炖，因为山药熟得快，所以不能一起放进去炖，小伙伴们学会了吗。这道美食非常的营养，有益身体健康，所以学会了一定要长做哦，随时补充营养，赶紧试试吧。