来八市吃沙茶面,却意外发现厦门第二好吃的海蛎煎

旅游 做梦都想胖的丸子 2021-07-31 21:49

原标题:来八市吃沙茶面,却意外发现厦门第二好吃的海蛎煎

如果票选一个厦门最负盛名的菜市场,那一定非八市莫属。八市除了是厦门人的菜篮子,现在也是许多游客会特意前来打卡的网红点。

八市除了有很多新鲜海货,也隐藏着不少美味的餐厅和小吃。今天就和朋友一起来到这家本地人都爱吃的沙茶面店,名字也很亲切,就叫贡糖。

地址就位于开元路八市的正旁边,店面不大,装修就是普通的小吃店风格,墙上明码标价,童叟无欺。

前来用餐的客人很多都是老客人,说着熟悉的闽南语,一边跟老板话着家常,一边品尝家乡的美味。

我常来他们家吃的是沙茶面。他们家的沙茶面配料,装了满满一冰柜,新鲜且丰富。有肉类,有海鲜,也有蔬菜,根据自己的喜好来选。

选好的配料经过高汤焯烫,再加入灵魂沙茶汤头,一碗本地人最爱的沙茶面就做好了。

沙茶面最考验的就是汤头,每一家都有自己独特的秘方和味道。贡糖的汤头是古法熬制,色泽油润红亮,入口浓郁鲜香,无论卖相还是口味,都值得称赞。

店里有一些其他店比较少见的特色食材,例如鲜沙虫、新鲜小管等。这得益于毗邻八市,便于采购,海鲜的种类和品质也更有保障。

除了沙茶面之外,这次更是发现他们家其实还有很多隐藏菜单。例如这道让我惊艳的海蛎煎,海蛎饱满鲜美,火候也控制的恰到好处,再淋上蛋液,煎至微焦,鲜香扑鼻,一上桌立刻被我们一抢而空。我愿称之为这是厦门第二好吃的海蛎煎,至于第一好吃嘛,目前还没发现。

还有石码炸五香,分量足,肉眼可见的大个头,里头包裹的也全是大块的瘦肉,真材实料,蘸上甜辣酱,太好吃了!

八市很出名的手撕鸡,他们家也能吃得到。整鸡徒手撕开,肉质细嫩,还带着浓郁的麻油香,绝了,一点都不输手撕鸡的专门店。

如果你刚好来八市逛逛,真心推荐来贡糖品尝一下,因为在这里能吃到连本地人都忍不住称道的地道的闽南味哦。

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