现在已经是放暑假的阶段了，小编家的孩子也放了假，于是婆婆主动要求来家里照看孙子，我和老公也很是乐意。小编和老公平日里要上班，所以常常不能给孩子精心地准备晚餐，常常是下班回来之后匆匆忙忙做一点。自从婆婆来了之后，不光是孩子每天吃得很好，小编和老公每天下班回来也能美餐一顿，非常有口福。因为婆婆的厨艺特别好，尤其是几个拿手好菜，吃了简直让人还想吃。这样的日子持续了一段时间，小编有一天一上称，妈呀！整整胖了一圈，就连丈夫和孩子也是。只能说，婆婆的厨艺真的太好了。小编想着，不能光我一个人胖，所以请教了婆婆一道她的拿手好菜，今天在这里分享给大家~
空气炸锅烤鸡
By 流光舞jy
配料：
整鸡2斤左右 一只、蚝油 二勺、生抽 一勺、料酒 一勺、蜂蜜 三勺、姜粉 一勺、蔬菜 若干
烹饪步骤：
1.整鸡洗净去头去脖子，控干。
2.找个容器，加入腌料拌匀
3.把鸡放进去全身按摩，在皮上用牙签戳点洞，这样更入味
4.全部弄好找个大小合适的容器，或者厚的食品袋，放入冰箱过夜。
5.第二天下班烤之前从冰箱拿出来，再洗点蔬菜切块。空气炸锅180度预热，5分钟左右。
6.预热好的空气炸锅底部先垫张锡纸，到时候汁流下去就不会难洗了。快速把生菜叶垫在炸网上，再放入蔬菜块，土豆香菇什么的都可以。
7.再放入整鸡，腿要绑一下，有助于定型。空气炸锅195度15分钟，
8.15分钟后抽出翻面，刷上剩余的腌料，还可以扔些小番茄进去。盖上锡纸，195度7-10分钟。
9.20-25分钟，视鸡的大小调整，整鸡就烤好了！成品图1第二次翻面时我忘了盖锡纸，结果臀部有点上色重了，所以不要忘了盖锡纸哦！
烹饪小贴士：
鸡肉的选购小技巧：1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复；劣质冻鸡肉，解冻后，眼球干缩，体表和肉的切面都没有光泽，头颈部呈暗褐色，表面黏手，指压后凹陷不但不能恢复，还容易因此把鸡肉戳破，劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。
你会做什么营养丰富使人“长胖”的拿手好菜呢？来分享一下吧~