私藏的美味早餐饼，补钙效果超好，不怕学不会，就怕你不学！韭菜盒子相信大家都吃过，以前小的时候，妈妈着急去上班，小编通常都是吃隔壁早餐铺子的韭菜盒子长大的。补钙效果特别好，导致我中学的时候13岁身高就已经1米7了，大家都喊我大个子，后来妈妈上班不忙了，自己在家做给我吃，比外面卖的还要好吃。下面把这个韭菜盒子的食谱分享给你，学着给孩子做做吧！韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
鹅蛋韭菜翠玉盒子
By 踏月色而来
配料：
韭菜 200克、木耳(水发) 12朵、鹅蛋 1个、淡干虾皮 10克、中筋面粉 200克、花生油 30克、花椒粉 1.5克、精盐 适量、鸡精 0.5克、料酒 4克、菠菜粉 2克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材，木耳提前浸泡一会儿。
2.把鹅蛋打散在碗里面，加入料酒和少许盐，搅拌均匀后。
3.锅中倒入10克花生油烧热后，炒熟鹅蛋后，用锅铲把炒熟的鹅蛋打散。
4.把浸泡好的木耳洗净，再用刀切碎末。
5.把摘洗干净的韭菜，用刀把切成碎末。
6.在炒好鹅蛋的锅里，放入木耳和韭菜，再加入虾皮。
7.加入花椒粉增加香味。
8.再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
9.最后倒入剩下的20克花生油。
10.把所有的馅料搅拌均匀就可以了。
11.东菱面包机里加入称重的面粉和1克盐，再加入清水和菠菜粉。
12.和好的面团用手揉圆后放入碗里，盖上保鲜膜静置一会。
13.把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
14.摁扁后，再用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15.把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。
16.把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后，再从面皮的一边开始捏，反复压一下捏一下。
17.直至捏到底就可以了。
18.依次做好所有的盒子，电饼铛预热后，放入做好的盒子。
19.把盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈。
烹饪小贴士：
1、韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。2、中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。3、叶花兼用韭的叶片、花薹发育良好，均可食用。目前国内栽培的韭菜品种多数为这一类型。该类型也可用于软化栽培。4、入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。5、韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。
你爱吃韭菜盒子吗？