8月初吃这菜，吃1斤相当于10个鸡蛋，5杯牛奶，成本不到3块。绿色食品是我们大家都爱吃的食物，那你们的绿色食品吃些什么呢？那还是跟你们讲我的绿色食品吧，它就是菠菜。菠菜的营养极为丰盛，钙元素超级多，比鸡蛋和牛奶的都要多，但是菠菜中含有草酸，它和钙相结合就变成了草酸钙，这样一来它并不利于钙在人体的吸收，菠菜里面含有了大量的铁还有胡萝卜素，这也正是维生素B以及叶酸，还有含铁的来源。在炒菠菜一定要注意这一点，就是要焯水，因为高温会破坏菠菜中草酸的结构，这样钙吸收的会更多一点了，好的美食要有好吃的做法，拿来跟我看看吧。
猪油炒菠菜
By 反正就是阿发啦
配料：
菠菜 适量、猪油 适量、食盐 适量、鸡精 适量、白皮蒜 4颗
烹饪步骤：
1.把菜清洗干净，菜叶和根分离
2.因为菠菜有种苦的物质，要过下热水2到3分钟，可以加少许盐和油保持色泽
3.捞出，去水装碗里备用
4.用猪肉爆香蒜头
5.下锅翻炒2分钟加入盐
6.加入鸡精调下味道，翻炒30面就可以出锅了
烹饪小贴士：
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。 2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。 3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。 4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。 5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。6、、冷冻保存：先把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便，做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理，都不需要事先解冻。
大家喜欢这道菜吗？