人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
元旦马上就要到了，假期大家打算怎么度过呢？相信很多朋友会准备一桌丰盛的团圆宴，既然提到了吃饭，那么今年的猪肉，我们得聊聊了。猪肉的价格可谓是一波三折，从年初的30多块钱一斤，到现在20多块钱，虽然没有大跌，但也实惠了不少。
早些时候，老妈在家囤了几百斤的猪肉，现在已经制作成腊肉了，昨天不知道她在哪听说，说是猪肉要涨？又要去囤猪肉，说是放到冰箱冷冻不会坏，留着春节前后吃，老妈这超前的思维，还真让我折服。不过这次老妈去一大早去“抢肉”，却被摊贩劝回了，这是为什么呢？
在我们小县城中，大型的菜市场不多，卖肉的有几个是我们老乡，而且属于特别亲的哪一种，他卖猪肉至少卖了30年了，所以生意比较好，我们这些老乡，平时也会直接光顾他的生意。这次不卖肉给老妈，倒不是真的不卖，而是觉得没太大的必要囤，离春节时间还长着，而且猪肉的价格也不会波动太大，要吃新鲜的直接打电话给留些就可以了。
摊贩为何说猪肉不会大涨呢？有3个原因
其一：农村中很多买肉的，都已经提前买了，他们有的已经提前熏制，有的放在冰箱冷冻，也有的拿去腌制了。如果没有出现大的供需失衡，价格相对来说是比较稳定的，从他买这么多年的猪肉经验来讲，要涨也不会涨太多。
其二：去年是因为受到疫情的原因，而且很多的地方都实行了交通管制，甚至出村都比较难，由于疫情控制的比较好，再加上有充足的货源，这样也不会造成价格波动太多，有了去年的经验，今年做好了应对的措施，所以就不用太担心猪肉价格上涨。
其三：猪肉大的销量，一般都是供应给酒店以及学校餐厅，但是随着这次疫情的原因，绝大部分人会选择，在家里团聚，减少外面聚餐，学校放假的时间也比较早，这样也同样会使猪肉稳定在一个合理的范围，而不会出现暴涨的情况。
听到摊贩讲完这3个原因以后，老妈觉得也有道理，于是便回家了，朋友们，你们觉得猪肉年底会不会出现大涨呢？
另外有的人觉得卖肉的很挣钱，一天就有几千的收入，真的这么赚钱吗？
这里也给大家作一个小解释，这两年卖肉，确实要比前几年好，不可否认。但是还没有夸张到1天可以挣几千的地步。一个猪肉摊，一天卖得好的话，3、4头猪，按照进价22的样子，卖26一斤，这样的话一斤可以赚4块，1000斤可以赚4000块，但是可不要忘了，像猪肠、猪肝、猪肺这些，它可卖不到26块钱，再加上人工这些等等。
当然卖肉也得看地方，我说的这个主要是针对我们小县城，消费水平不是特别的高，需求量没那么大。
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】