说起减肥一直是女人的终身大事，一年四季，能够坚持的话已经在减肥路上成功一半了。我一直坚持晚餐不吃主食，用一些能够垫饱肚子又不会长肉的食物代餐来控制体重。
分享给大家这道美食，它就是豆腐米苋汤，是用嫩豆腐和米苋一起烹制而成的，米苋有自然的鲜美味，和豆腐相融之后，味道会变得更加的鲜美，我没有加太多的调味料，加了少许榨菜丝提味，成品清淡不失营养，一碗下肚，满足果腹，垫饱肚子，也不至于半夜饿得睡不着觉了。
米苋，也就是苋菜，它是一种热量极低的食材，据了解，每100g苋菜所含有的热量仅为25千卡。而且苋菜中含有大量的膳食纤维，食之能加快新陈代谢，排毒排宿便等，因此对于减肥者和需要控制体重的人来说，米苋是非常棒的选择。
而豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。这样的搭配，夏天吃是最好不过了。三伏天，晚餐经常吃它一碗，低脂又营养，体重悄悄降。
苋菜豆腐汤
下面分享详细做法；需要的食材；米苋300克、内脂豆腐一盒、榨菜丝15克、蒜瓣2瓣，橄榄油1汤勺、盐5克。
2.把米苋去掉根部后再切成段用清水洗净后捞起控水，豆腐切成小块泡入清水里，备好榨菜丝，蒜瓣去皮后切成蒜粒。
3.先把豆腐焯水，这样能去掉豆腥味，而且再烹制就不会碎掉了，锅内注入清水，水开后把泡在水里的豆腐捞起入锅，再加入2克盐，盐能加快蛋白质的凝固，加盖煮开后捞起控水。
4.热锅倒入橄榄油，温油入蒜片爆出香味。米苋属于属于寒凉食材，所以烹制的时候加点蒜瓣进去能中和寒凉，还能提味。
5.加入开水和榨菜丝煮开后先把豆腐入锅再一次煮开把米苋入锅，尝试一下味道加入盐调味，煮制米苋断生就可以熄火出锅了，盛入碗里即可上桌享用，清清爽爽，不油不腻，好吃不长肉，喜欢的你就试试吧。
小贴士；1、榨菜丝是有鲜味的，所以加盐之前先要尝试味道，以免过咸，空口当主食吃，清淡一点最好。
