之前的我和朋友去网红店点了他家的特色咖喱鸡肉饭，觉得很好吃。回家后心血来潮试着做这道菜，发现味道和网红店的一模一样。后来这道菜成了我的拿手好菜。这道菜的制作方法并不难，只需简单几步，就可以吃到有营养，有颜值，味道棒的咖喱鸡肉饭。它的营养是猪肉的5倍，20块1斤，吃了身体好，但很多人不会吃。那么这么一道让人念念不忘的咖喱鸡肉饭。是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一份家常菜哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。
咖喱鸡肉饭
By 萍儿WOYGN
配料：
鲜米 260克、水 260克、鸡脯肉 260克、土豆 450克、洋葱 120克、胡萝卜 90克、豌豆 80克、咖喱块 80克、食用油 适量、开水 适量
烹饪步骤：
1.准备食材，四人份的哦，家里孩子很爱土豆，所以土豆准备的多一点
2.准备先做米饭
3.洗干净，倒入同等量的纯净水，放入电饭锅煮饭
4.煮饭的时候准备咖喱鸡肉酱，先把鸡脯肉洗干净切片
5.土豆，胡萝卜，洋葱切小块
6.锅中倒入食用油
7.烧热放入鸡肉翻炒，鸡肉变色
8.再加入洋葱翻炒出香味
9.依次放入胡萝卜
10.豌豆
11.土豆，翻炒一会
12.加入开水，再放入咖喱块，搅拌融化
13.盖上锅盖中火煮十五分钟左右，中途翻动几下，土豆熟了，尝下盐味合适就可以关火了，如果觉得汤汁多，可以开大火收下汁
14.米饭先盛出来放在盘中，再放入咖喱鸡肉酱，开动吧！
烹饪小贴士：
1、看这鸡肉是否鲜艳，和这只鸡是否健康，可以从鸡的眼睛观察。健康的鸡即使拔了毛，眼睛也不会全闭着，只有病鸡的眼睛才会完全的闭着。2、鸡的脚掌可以显示出的鸡的年龄，也就说是从鸡脚掌可以看出这只鸡是否很嫩。鸡的脚掌也越薄，说明鸡在地上行走的时间很短，也就说明这只鸡很年轻很嫩。3、选鸡肉时，不可被假象蒙蔽了。不要只看颜色好看，就感觉很鲜艳。这些鲜艳的颜色都是可以后期加工上去的。4、除了鸡的脚掌，鸡的脚爪也是关键哦。鸡在运动时脚爪是主要的工具哦，它们是用脚爪在地上趴土，寻找食物。因此脚爪也有力，说明这只越健康。
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