每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，中国也有着各种各样的美食。这些中国的美食种类有很多，做菜的食材也是多种多样。随着全球化的发展，各国的文化也发生了很多的交流。其中美食文化交流的最为密切。现在不仅市场上食材的种类越来越多，他们的做法也越来越多。降温后碰到这菜别放过，价格便宜，常吃护眼明目，怎么熬夜都不怕。降温后必吃的这种菜就是胡萝卜，胡萝卜香脆可口，营养丰富，老少皆宜。小编今天给大家介绍的就是美味胡萝卜的做法。
?茭瓜胡萝卜炒肉
By 孙-小花
配料：
茭白 1颗、胡萝卜 1根、猪肉 100克 、食用油 2勺、葱 半颗、柿子椒 1颗、辣椒 1个
烹饪步骤：
1.?胡萝卜洗净切片，猪肉切块 备用
2.?葱，青椒，辣椒配料切好 备用
3.?茭瓜切片 备用
4.?锅底倒入食用油，锅热后将胡萝卜放入锅中翻炒至变色
5.?胡箩卜炒至变色后，加入切好的葱，青椒，辣椒 炒出味后倒入猪肉，加少量酱油，继续翻炒至肉变色
6.?猪肉变色后将茭瓜倒入锅中，炒至茭瓜变软，加适量盐和味精，出锅就可以啦（觉得锅干的话可以加少量的水）
烹饪小贴士：
1.胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。2.萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用。3.长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。
大家是喜欢吃炒胡萝卜，还是喜欢吃煮胡萝卜呢？