你还在吃猪肉啊，那么贵，大暑后吃这种才养人，贵点也值得，在这个流汗的季节，可以尽情的 燃脂，可是有的小伙伴可就不高兴了，露肉的季节又要把不完美的身材暴露出来，今天给大家介绍一道减脂的美食的做法，鸡胸肉边减脂，这样做简单低脂又美味，而且高蛋白很解馋，很多人减不下来，大都是因为，嘴太馋，一下子没控制住就吃了东西，然后酿成的大祸，想减肥的小伙伴快来看看我是怎么利用最原始的食材做出最让人难以释怀的美味佳肴吧！
鸡胸肉炒时蔬
By 尘暁
配料：
鸡胸脯肉 80克、莴笋 2小根、胡萝卜 1段、盐～腌制 半勺、黑胡椒～腌制 一点点、蜂蜜～腌制 2-3克、奥尔良腌料 一点点、玉米油 20毫升、精盐 1勺半、水 小半碗、姜片 2片
烹饪步骤：
1.莴苣去皮，很嫩，所以不需要去太多根。清洗干净，切片，然后切成条状。胡萝卜去皮，洗净。切成条状。
2.鸡胸肉切成小块，清洗干净。
3.用厨房纸巾吸干水分。
4.放入碗里，放入半勺盐，一点蜂蜜，一点黑胡椒，一点奥尔良腌料。
5.用筷子搅匀，腌制半小时以上。
6.平底锅中，倒入玉米油，放入姜片，开大火，将油烧热。
7.放入腌制好的鸡胸肉粒。用硅胶铲子快速翻炒。
8.左手可以配合颠锅，炒到表面微黄变色。关火。
9.盛出备用。
10.锅里留底油，或者怕锅里残留的黑胡椒颗粒让菜炒出来没那么好看，可以洗净锅，重新倒点油。开中火，倒入莴苣，胡萝卜，进行翻炒。
11.翻炒2-3分钟，莴苣略变软，倒入鸡胸肉粒。继续翻炒一会。
12.然后加入一点清水。
13.炒匀，转中小火，盖锅盖闷煮2-3分钟。
14.加入盐调味，炒匀。
15.30秒后，出锅装盘。
烹饪小贴士：
1.大蒜蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
2.有时候买回鸡后，会看到鸡骨附近发黑，都以为鸡是坏掉了，其实这并不是坏，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
3.为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
4.其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
大暑过后吃鸡胸肉才养人，你知道吗？
