家里有钱没钱，也要给孩子多吃它，堪比20个鸡蛋，10只大虾！一个家庭里最重要的事就是孩子的健康，父母能最担心的就是孩子的健康成长。为了我孩子的身体健康，我几乎每周都要给他吃一次牛肉，牛肉的营养价值不必多说，想来大家都知道。不仅仅含有多重人体所需的氨基酸和微量元素，还能促进生长发育，外国人常吃牛肉所以他们往往都高头大个，肌肉发达。我们很少吃牛肉主要还是因为牛肉价格相比其他肉类要高出不少，但为了孩子的身体着想，家里每周都至少要做一次。
沙茶牛肉炒芥兰
By hlybb
配料：
牛肉 一块、芥兰 半斤、沙茶酱 适量、酱油 少量、红薯粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切片
2.放入沙茶酱、酱油、红薯粉腌一下
3.热锅倒油
4.倒入芥兰翻炒
5.加入适量盐继续翻炒至熟，先盛出来
6.锅里放少许油，倒入牛肉
7.翻炒至五成熟
8.倒入刚刚炒好的芥兰
9.迅速翻炒至牛肉没有血丝就马上出锅，千万别炒老了，否则牛肉会发硬，那就不好吃了
烹饪小贴士：
1、一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。2、二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。3、三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
大家喜欢吃牛肉吗？
