生活中，不论是做什么样的食物，总免不了的将两种以上的蔬菜搭配在一起，这样的目的，不仅是为了获得多种蔬菜的营养，还是因为这样做出来的食物口感更佳。这两种食材是绝配，冬天这样做给家人吃，营养美味，比肉好！这两种食材分别就是豆腐和香菇。生活中，这两种食材并不少见，但是豆腐和香菇的搭配却是极少见。因此，喜欢美食的朋友，一定要试试这种香菇白豆腐的做法，不仅汤汁鲜嫩，而且营养丰富，非常适合在寒冷的冬天做给家人吃~
香菇白豆腐
By 木北听雨0055
配料：
水豆腐 3小块、雪花肉 100克、香菇 5朵、蒜 2瓣、小葱 2根、精盐 适量
烹饪步骤：
1.将豆腐切成小块
2.香菇切片，肉切片，肉可以用蚝油拌一下
3.锅底放油七分热放蒜片爆香，再放豆腐加盐稍煎一下，放一边或盛出都可，然后放入香菇炒出香味，加入盖过食材的水焖煮，煮开后倒入肉片煮熟后放入葱花即可。
4.成品出锅。
烹饪小贴士：
1、首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。2、其次，在挑选香菇的时候，一定要注意菇头具有什么样的特点，如果是自然生长的香菇，其头部是非常圆的，而且看上去非常的厚实，犹如一把小伞一样，但是在选购的时候，如果出现了菇头非常的薄并且呈现出来的形状并不规则，这时就需要避免购买这种香菇了。3、第三，在挑选香菇的时候，还需要注意它的颜色，如果颜色发黑的话，那么，这种香菇上面喷洒了一些化学制剂，一定不要买这种颜色比较偏黑的香菇。4、第四，在选购香菇的时候，还需要通过它的重量进行判断，如果重量比较轻的话，并且很容易被捏碎，这种香菇是应该严格杜绝的，否则的话就会对人体造成严重的伤害。
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