黄豆和它是一对，是“胶原蛋白库”，常吃提亮肤色，40也少女脸
黄豆是一个倍儿有嚼劲的食物，平常都是用来和排骨一起吃，但是相较于排骨，其实猪蹄会比排骨更加配。因为猪蹄是一个胶原蛋白库，常吃能补充流失胶原蛋白，并且黄豆也是一个美容的食材，因此这两个食材一起煮，十分合适，确实是合适的一对。因而经常吃黄豆焖猪蹄不仅能提亮肤色，同时还能让皮肤更紧致，显年轻，常吃40岁也能是少女脸。
并且黄豆焖猪蹄的做法也是超级简单，只要简单的焖煮一下就成，并且焖煮出来的猪蹄，不仅颜色超级好看，让人看着就十分有食欲，同时吃起来还不会特别油腻，刚刚好，因此非常好吃，是一个能常吃，并且好吃的食材。那下面就给大家好说说详细的做法，大家不妨可以跟着一起动手做起来。
【黄豆焖猪蹄】
我们只需要准备黄豆、猪蹄。黄豆要买颗粒饱满，大小均匀，有光泽，没有破损，蛀虫、发霉的，并且闻起来是正常的香气，而不是酸味、霉味的。猪蹄不要买摸起来发粘，太过于白净的；要买很光滑，肉质软软的，有弹性的，蹄膀是紧闭的。买完所有食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：将提前剁好的猪蹄放入清水中冲洗干净，接着将清洗干净的猪蹄放入水中，开始浸泡。大概浸泡1小时就可以捞出，当中途血水溢出的时候要换上干净的清水。接着起锅，将猪蹄放入锅中，倒入适量的水，然后开始焯水，将猪蹄焯水上2-3分钟之后就捞出。
步骤2：在浸泡猪蹄之前，要将黄豆也放入水中泡着，如果记得的话，就将黄豆浸泡上一晚上，来不及就只浸泡2小时就成。接着将黄豆捞出，沥干水分之后放在一旁备用。然后拿出姜，将它去掉皮清洗干净之后切成片备用。葱洗干净之后，切掉根部，打成葱结备用。
步骤3：锅中放入油，烧热之后倒入姜片，炒一下之后倒入猪蹄，接着开始翻炒猪蹄，将猪蹄炒上一会之后，倒入生抽、料酒以及冰糖快速的拌匀之后倒入黄豆和葱结，并且倒入适量的水，等到大火煮开之后，小火慢炖，炖上1个半小时之后就可以加上盐，倒入老抽，撒上葱出锅开吃了。
一份有嚼劲，香辣入味的黄豆焖猪蹄就做好了。猪蹄一定要事先泡出血水，更加干净一些，黄豆浸泡过之后更容易炖烂，更好吃。总之这道菜的做法是很简单的，只要简单一炖就成，所以平常可以选择多让黄豆和猪蹄一起焖，不仅是胶原蛋白库，同时常吃还能提亮肤色，让皮肤更紧致嫩滑，到了40岁也还是少女脸。