晚餐，给老婆炒一碗它，气血双补脸色好，显年轻，比阿胶强！
现在女性不仅要兼顾事业还要兼顾家庭，因此压力非常的大，所以老公作为家里的男人，肯定得挑起一部分担子，不仅要分担一点家务，还可以时不时给老婆炒上一些能高营养的菜，就比如鸭血炒韭菜这道菜，这时一道口感超级好，做法十分简单的菜。鸭血作为补血菜，很适合女性吃，能补气血，达到气血双补的效果，还能脸色变好，然后整个人都显得年轻很多，并且效果比阿胶强。
至于韭菜，男性女性都适合吃，都可以吃，因此平常晚餐，老公们可以经常给老婆炒上一碗这菜吃吃看。是口感好的，吃起来非常嫩滑爽口，而且很下饭，是符合大众胃口的。而且做法也很简单，就简单的下锅翻炒一下就可以出锅了。那下面就给大家说说详细的做法，大家不妨可以跟着一起动手做。
【鸭血炒韭菜】
我们只需要准备鸭血、韭菜、姜蒜、豆瓣酱。现在市面上有很多鸭血是假的，所以买的时候要注意，正宗的鸭血，颜色是红亮没有杂质，比较硬的，而且有腥味，弹性比较好。至于韭菜，则要买根部粗壮，叶子是直的，如果松垮下垂，就是放很久了的，不新鲜了。买完所有食材之后就可以开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出鸭血，然后稍微清洗一下，接着将鸭血放在菜板上，切成块之后就将鸭血放入碗中。接下来就开始鸭血的除腥工作，在锅中倒入适量水，等到水烧开之后就加上一点点盐，搅拌一下之后将鸭血下锅，然后将鸭血焯水一下之后就将捞出，将鸭血沥干水分备用。
步骤2：接着拿出韭菜，开始清洗韭菜，要将一些老掉黄掉的根都择掉，然后放在水中清洗，等到来回清洗干净之后就将韭菜切成段，放在一旁备用。接着拿出姜和蒜，姜刮掉皮之后清洗干净，然后切成末备用；蒜用刀拍一下，去掉皮之后清洗干净切成末。
步骤3：烧热锅之后放入油，接着倒入豆瓣酱，然后开始炒，炒出红油之后就倒入姜蒜，接着继续炒，炒香之后就倒入水，开始煮。等到煮开之后就先放入鸭血，然后倒入水淀粉，勾个薄芡，拌一下之后，在煮的差不多之后就加上韭菜，等到韭菜炒到已经变色之后就出锅。
一份鲜嫩爽口的鸭血炒韭菜就做好了。鸭血焯水不只是为去腥，也是为了将多余水分去掉。总之做法是很简单的，并且这样做出来的菜口感也很好，不会很腥，而且更嫩滑好吃。同时营养也是很高，很适合女性吃。所以广大老公们，可以在做晚餐的时候，给老婆炒上一碗它吃，好吃，还能气血双补脸色好，更加显年轻，并且效果比阿胶强。