此菜是白发的“救星”，常吃白发变黑发，发量变多，更显年轻！
以前白发是老年人的专属，现在不仅老年人，不少年轻人也年纪轻轻就少白头了。好好的二三十的小伙子，因为头发过早发白，整个人看上去都老了好多岁。而面对着满头的白发，我们可以选择吃上一些能乌发的食物，比如今天的这份黑豆乌鸡汤就是一个不错的乌发食材。无论是黑豆还是乌鸡，都是黑发的好食材，不仅都是黑色食物，能补充头发的黑色素，同时常吃还能让白发变黑发，并且发量也会变多，更显年轻，堪称是白发的“救星”，所以白发的人可以常吃。
而且黑豆乌鸡汤的口感也确实很好吃，不仅有嚼劲，闻着也是十分香甜，口感很好，食用起来比较能接受。所以这份能让白发变黑，乌黑亮丽，又好吃的汤大家是可以选择多吃的。而且做法也很简单，只要简单的煮一下，就可以出锅。做法很简单，那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。
【黑豆乌鸡汤】
我们只需要准备黑豆、乌鸡、木耳。黑豆要买大小不均匀，墨黑色的，并且放在白醋中浸泡变成红色的就是真黑豆，反之则是染色黑豆。乌鸡要买颜色纯正，按压肉是有弹性，并且全身都是黑色，就连骨头也是黑色的。木耳买干燥一点的，有韧性，不会一捏就碎的。买完所有食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：乌鸡清洗干净，接着将乌鸡剁成块，放在清水中，泡上1小时的样子，在中途要更换上几次清水，让乌鸡可以更好的排出血水。在乌鸡捞出之后，要第一时间放在流动水下冲洗，洗干净之后就放入锅中，然后倒入适量的清水，开火，简单的焯水一下之后就捞出。
步骤2：在泡乌鸡之前，将黑豆先泡上，大概泡上2个小时就差不多可以捞出了。如果有漂浮在水面上的好豆子，大家可以选择捞出不要。然后木耳也要提前泡着，泡到软一点就行了，并且泡好之后放在水中清洗，洗干净之后，撕成小朵放在一旁备用。
步骤3：准备一口干净的锅，清洗干净之后将乌鸡、黑豆、木耳一起放入锅中，接着倒入适量的清水，然后开大火，烧开之后就转为小火，继续煮，煮上1个半-2个小时就可以加上适量的盐，拌匀之后就可以关上火，冷一点之后就可以喝了。
一份香甜有嚼劲的黑豆乌鸡汤就煮好了。乌鸡经过长时间的炖煮，吃起来更带劲好吃，非常有嚼劲，黑豆也是十分入味，软烂好吃。所以口感确实很不错，同时营养价值也确实很高，大家周末可以多煮着吃吃看，常吃不仅白发变黑发，发量也会变多，整个人也更显年轻，没有那么老态。