导读：夏天去菜市场，这样食材路过别错过，Q弾滑嫩，营养丰富，贵点也要买。
这进入三伏天以后，天气是越来越闷热了，每天一出门，就感觉空气中扑面而来的湿润而带着热气的气息，连吹来的风都冒着热气，真是像个蒸笼一样，热气无孔不入。在这种天气里，大家都会不约而同地出现同一种症状，那就是食欲不振，吃嘛嘛不香。
这种时候，比起大鱼大肉这些有点油腻的菜，大家会更喜欢一些比较开胃或者清淡一点的菜。夏季各种蔬菜新鲜上市，应该是夏天做菜的不二选择了，但是大家不要忘记了，夏天其实也是各种海鲜大量新鲜上市的时候，特别是在沿海地区的朋友们，可是有口福了。
你看到了夏天晚上，大排档都开张了，小龙虾卖得火爆，各种海鲜烧烤也是供不应求，走老远就能闻到香味，让人忍不住也买些海鲜回来尝尝。我们家最近买了些鲍鱼，因为今年的鲍鱼价格比起往年还要便宜一点，所以就买了些回来尝尝鲜，我家做的是清蒸鲍鱼，清淡好吃，下面我把详细做法分享给大家。
准备材料
：新鲜鲍鱼几只，家里有多少人就准备多少个；葱蒜料酒，可以去鲍鱼腥味；色拉油、生抽、蚝油调味提鲜；需要准备的材料还是很简单的。
制作步骤
：
把买来的新鲜鲍鱼清洗干净，记得买回来之前就让店主帮你杀好，自己杀比较麻烦，回来直接用家里废弃的牙刷将鲍鱼两侧刷白，顺便把壳也刷一下，内脏也要清洗干净，把清洗干净的鲍鱼横竖各切几刀，这样更容易入味，也容易蒸熟，再把鲍鱼塞回原来的壳里，放在旁边把水沥干；
把葱切成葱末，锅里倒一点色拉油，把葱末倒进去爆炒出香味，看到葱末变黄就马上把葱盛出来，不然葱会糊，影响油的味道；
接下来调个酱汁，把蒜末、生抽、蚝油和料酒倒合适的量到碗里，搅拌均匀；
把调好的酱汁均匀抹在鲍鱼上，特别是鲍鱼剖开的肉里，放半个小时左右腌一下，会让鲍鱼特别入味；
半个小时后，在腌好的鲍鱼上面加一点葱花点缀，就可以上锅蒸了，不要蒸太长时间了，蒸老了就不好吃了；
蒸好的鲍鱼就能出锅上桌了，开吃啦！
小贴士
：鲍鱼蒸完的鲍鱼汁，还可以用来蒸个鸡蛋，这样就变成了鲍鱼汁蒸鸡蛋啦；记住鲍鱼不能吃多哦。
悄悄告诉你， 鲍鱼的名字里虽然有鱼，但是它不是鱼类哦，它其实是珍贵的海洋食用贝类，被誉为海洋的“软黄金”，再加上它的味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，所以价格会比一般的海鲜要高，不过味道确实很好，也值了它的价钱。
今天的分享到这里就结束啦，如果你也喜欢这篇文章，就请动动小手，点赞收藏转发一键三连一下吧，谢谢你的支持，我们下期再见。
