香了六百多年的武清味儿——杨村糕干。杨村糕干是一种武清区特有的美食，与其他糕点相比，杨村糕干最让人留恋的地方莫过于它那轻柔的米香、恰到好处的香甜，并未盖过大米的原生味道，一种自然绵甜的米香在舌尖融化。
杨村糕干又名茯苓糕干，始创于明朝永乐年间，距今已有约六百余年的历史，是典型的运河文化产物。
杨村糕干这一极具特色的民间小吃，兴起在明朝永乐年间。浙江省绍兴府山阴县杜金、杜银兄弟二人随燕王扫北的移民搬迁到杨村，他俩见杨村是水旱码头，人来船往，车水马龙，很是热闹，是做买卖的好地方，便在这里做起了小吃买卖。因为杨村正是漕船纤夫打歇之地，正好从官家运粮船上购得稻米，灵活聪明的杜氏兄弟，用米粉、白糖制作成糕干，沿河叫卖。当时行旅客商往来不断，渐渐的杜氏糕干越做越好，远近闻名，颇受人们的欢迎，生意越做越大。
康熙帝南巡，三次驻跸杨村，在他品尝了糕干后，亲口嘉谕，许以杜氏专卖专利，列为贡品，并永远不准停业。乾隆皇帝下江南，经运河到杨村，当地官员以糕干贡呈，乾隆尝后感觉味道很好。随即召见杜馥之当面赞许，并御笔亲书“妇孺恩物”四个大字，同时赏赐龙票一张，用龙票可以到官卖局购买官价白米。杜馥之将乾隆御笔刻成匾供奉堂上，晨昏焚香。随之，将糕干铺定名为万全堂杜馥之糕干老铺，从此万全堂糕干更是声誉大振。在国内展览中多次获奖。
1914年美国开凿巴拿马运河，开河不久，举行了“巴拿马万国博览会”杨村万全堂糕干作为中国食品特产之一参展，当时交通运输困难，只能通过海运，因路途遥远，行程达一月有余，大部分食品运到后，都要霉坏，惟独杨村糕干完好无损，风味不减，经过评选，杨村万全堂糕干于1915年9月13日获得“佳禾”铜质奖章，万全堂即以此奖章图样制成商标。从此万全堂糕干不仅在国内远近闻名，而且在国际上也是声名大振。
逐渐的，杨村糕干成为了津门家喻户晓的名吃，其制作工艺也于2007年被选入天津市首批非物质文化遗产项目。这一具有武清味道的地方小吃走进了千家万户，成为了人们闲暇时光的“伴侣”。
来源：武清文旅平台