5月,翻山涉水只为这美味,就算晒黑也不怕,好吃不用花钱
5月,大家都去哪里玩了呀?有没有和煮菜婆一样的朋友,一有空了就往山里跑,不是挖野菜摘野花,就是找野果,寻找儿时最美好的舌尖记忆。为了这一口,全身都被太阳均匀地烤上了一层小麦色。今天,就给大家聊聊那些云南山林里的天然美味,翻山涉水只为这美味,就算晒黑也不怕,好吃不用花钱!估计吃过“这美味”的人大多不是当妈就是当爸了,它就是——“五叶草莓”,也叫“黄泡”,不知道吃过的人有多少?
小时候,每年5月前后我都会和小伙伴们上山摘黄泡吃,家人们都说小孩子多吃黄泡好,养肾长壮夜里不尿床。不过,我最喜欢的黄泡吃法还是和桑葚一起,拌着吃,颜色好看还不会太酸。在我们这,桑葚有种植的,也有野生的,老人们常说多吃桑葚可以补血养肝、乌发明目,关键是熟了以后特别甜,比吃糖营养。下面就给大家推荐一道5月独有的紫色时令野果汁,它既不是蓝莓汁也不是紫薯汁,5月吃正好,错过就得等明年抓紧吃吧!
【黄泡野桑葚汁】
【食材】:黄泡半碗、桑葚半碗、牛奶1袋。
【私房菜谱】:
一、把芭蕉叶包裹着的新鲜采摘的黄泡和野桑葚放入干净的洋碗中,尽量不要随意翻动它。
二、轻轻注入凉白开,撒上不到半小勺,用手轻轻搅动2~3圈,浸泡3~5分钟。拿出一个筲箕,将洗好的黄泡与桑葚一起倒入筲箕中,控干水分。
三、拿出榨汁机,把控干水分的黄泡与桑葚轻轻倒入榨汁机中,打开1袋纯牛奶,倒入里面。
四、盖上盖子,按下“启动”键,打1~2分钟,打成果汁状。打好以后,将新鲜奶香的野果汁倒入杯子中,冷藏一下,口感会更佳!
【婆婆叨叨】:
1、如果不喜欢浓稠口感的朋友,可以多加点牛奶,并在最后用滤网过滤一遍,这样口感会清甜而更细腻。
2、桑葚和黄泡比较酸的话,也可以加入炼乳或是冰糖调味一下,不过建议大家选择熟透的桑葚做,更甜更紫更养眼养人!
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