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导读：天气冷，好吃的早餐别错过，营养高味道好，酸爽开胃，吃货最爱！
随着气温的下降，不仅天气变的越来越冷，就连人也变的越来越懒了！因为被子里和外面的“温差”比较大，所以一觉醒来，就想呆在床上，不想起来。这样的想法其实在孩子放假的时候是可以实现的，但是在上学的时间段，这种想法是不切实际的！因为我们还要起来给孩子做早餐，孩子吃了早餐之后，还要送他去上学，送完回家之后，又忙着各种家务事，一上午就这样过去了。所以在孩子上学的时候，我们一定是忙忙碌碌的，不可能再睡个回笼觉。
很多人都说：孩子的早餐可以在上学的时候买着吃，这样也可以多休息一会儿。但是我觉得自己做的早餐健康一点，所以我还是在能做的时候就孩子做给吃，这样也比较放心。大家不要看我每天都做早餐给他吃，其实我给他做的早餐样式是比较多的，他是不会吃腻的。反而是他觉得好吃的，还会让我多做几次给他吃。这几天就有这么一道早餐是他让我做了好几天的，这个早餐特别适合在天气冷的时候吃！天气冷，这早餐别错过，营养高味道好，酸爽开胃，吃完太满足了！这个早餐就是我自制的酸汤面，它的做法特别简单，是一看就会的程度！感兴趣的朋友快点来看看，现在我就把它的做法分享出来，大家一起来学学吧！
【自制酸汤面】
我们需要准备的食材：面条、鸡蛋、火腿、青菜、土豆、黑木耳、葱、姜
第一步：把准备好的青菜、土豆、黑木耳、葱、姜清洗干净，然后把黑木耳放在水中泡发，泡发好了之后切碎备用；再把火腿和土豆切成小丁，姜切成末，葱切成葱花备用。
第二步：把葱花、姜末倒进碗中，然后再往碗中加一点辣椒粉和白芝麻。在锅中加一点油，把油烧热，然后淋在装有配料的碗中；紧接着再往碗中加入一勺生抽，2勺香醋，适量的盐和白糖，加完之后，用筷子搅拌均匀，一会儿要用的酸汤汁就做好了。
第三步：在锅中加入适量的油，油热以后，把土豆丁和火腿丁倒进锅中翻炒，炒1-2分钟左右，炒到土豆变色的时候，在锅中加入一点水，再把木耳碎倒进锅中，一起煮3分钟左右，煮好之后就可以把食材捞起来了。紧接着在锅中打一个鸡蛋，把鸡蛋烙小薄饼，烙好之后，盛起来切成小块的，和炒好的配菜放在一起备用。然后再在锅中加入适量的油，油热以后，再打一个鸡蛋进去，把鸡蛋煎成荷包蛋，煎好了装在盘子中备用。
第四步：在锅中加入适量的清水，烧水煮面，等到面条煮熟以后，把洗干净的青菜丢进去，把青菜煮熟了就可以把火关了。然后盛一点面汤倒在酸汤汁里面，再把面条捞起来装在碗中，紧接着把青菜、鸡蛋、鸡蛋片、土豆木耳火腿丁倒进碗中，搅拌一下就可以吃啦！
每天早上来一碗酸汤面，开胃又暖胃！这道菜不光小孩喜欢吃，大人也爱不释手！喜欢的朋友，快点做着尝一下吧！味道真的特别好！