人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
白露节气，接踵而至，这是一个最有诗意的节气，也是一个一年中温差最大的节气，更是一个吃的节气。说它诗意是因为它的名字，至于为什么温差大，或许是夏季风和冬季风，难舍难分的纠缠，其实我最看重的还是吃。
在二十节气中，任何一种节气，都没有白露更适合吃，去农村中你会看到一个场景，千家万户忙着秋收、秋种，秋天本身就是一个硕果累累的季节，这个时候大部分的作物都已经成熟，说它是一个吃的节气仿佛也说得过去。
俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。送走了高温的酷暑，迎来了气候宜人的收获季节。我们该做些什么，吃些什么呢？
白露到了，吃3样食材做一件事，防秋燥，一年四季保平安，收藏了。白露刚好是秋收的时候，那这些食材基本也是时令食材。
第一种，番薯，番薯的名字有好多，有的地方也叫红薯、白薯、地瓜，我们当地直接叫“薯子”，白露到了，刚好是挖红薯的时候，这个时候也应该要多吃一点红薯。
当地有一个食俗，说是白露期间吃红薯的话，饭后就不会产生胃酸和胃胀，还能提高人的免疫力，同时能够保持皮肤细嫩、延缓衰老。红薯大量的上市，大家大家采用蒸的方式，或者是和其它米一起，煮成粥吃，清甜爽口还营养。
第二种，吃萝卜，也许你听过，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其实秋天更应该多吃一点白萝卜，尤其是白露期间，这个时候的气候比较的干燥，为了预防秋燥，应该多吃一些含水量比较高的食材，白萝卜就是其中一种，它能清热化痰，还能理气开胃，既可以当成菜烹饪，也能泡茶喝。
第三种，吃核桃，白露时节是核桃成熟的时期，这个时候大家上山打核桃，吃核桃，寓意着丰收。核桃本身就是很好的滋补营养品，而且价格还不菲，趁着刚收成， 尝尝鲜是非常有必要的，不仅能促进大脑的发育，而且蛋白质含量也比较的高。
吃了这些应季食材，还需要做一件事，那就是酿米酒。
每年的白露节气一到，家家酿酒，待客接人也必喝“白露米酒”，刚才已经提到过，白露刚好是秋天收成的季节，这个时候新米以及其它原料，已经收回来了，用它来酿酒，不仅香味浓郁、酒味甘醇，而且做好以后，可以等着冬天一家人团聚的时候，拿出来品尝。
白露酿酒也相当的有讲究，据说用白露当天荷花上的露水酿成的“秋白露”品质是最好，也是最珍贵的。当然现在很少有人这么做。
酿米酒还有一个原因，这个时候的糯米、高粱、玉米以及其它五谷杂粮都已经成熟，利用它们本身的新鲜，配合着微生物纯酒曲发酵，制作出来，温热香甜，还可以生津止渴。
朋友们，你们那里白露节气有什么食俗呢？欢迎大家留言评论！
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