【红薯发糕】
如果说夏天的“温度”热得让人受不了。那么，强行穿上瘦瘦的裙，一不小心漏出的赘肉，就更让人受不了啦！身为一名家庭主妇，每天除了看娃，就是顿顿研究美食，这腰围是肉眼可见的长。昨天在小区溜达，一位许久未见的大妈，居然关切地问我，“几个月了？”搞得我无言以对，今天一整天都不敢出去见人了。所以，我要瘦，腰要细，低卡美食赶紧安排起来，今天，就拿着计算器算着卡路里，用一种低卡食材做了一款美食，在这里，分享给大家，它比玉米还低卡，富含膳食纤维，做成发糕，绵软香甜似枣糕！
【红薯发糕】
今天，用的这种低卡食材，就是我们很常见的红薯，也叫地瓜，它每百克的卡路里是99，比玉米的热量还低。而且富含膳食纤维，吃它容易饱腹还能清肠刮肚，腰围变细，它再合适不过了。可是只吃红薯味道会单调，而且总吃也会腻，今天就用它与同样低卡的全麦面粉，再加入少许能让我们拥有好气色的红糖，做成发糕，不仅饱腹低卡还养颜，而且口感比枣糕还绵软香甜。有时候，低卡食物也可以美味的。比如今天这款【红薯发糕】就是之一，大家值得尝试哦！需要注意的事项，我都总结在【小贴士】中了，一起来看看吧！
【所需食材】
【食材】：红薯1个（大概300克左右）、全麦面粉150克、红糖10克、酵母2克。
全麦面粉大家也可以用普通面粉代替。
【步骤1】
1、把红薯洗净去皮，切成薄薄的片状，放入蒸锅蒸15分钟，蒸熟后放凉备用。这一步中，红薯片大家尽量切薄一点，这样更容易蒸熟，能节省蒸的时间，我今天切的厚度大概3毫米左右。15分钟就蒸熟了。供大家参考。
【步骤2】
2、蒸熟后的红薯片，用勺子碾碎，尽量碾成红薯泥才好，那样蒸出的发糕，无论是颜值还是味道，都会更完美。
【步骤3】
3、把准备好的红薯泥，放凉到温热不烫手时，倒入盆中并加入准备好的酵母，搅拌均匀，再倒入准备好的面粉和少许清水，揉成光滑的面团，发酵备用。
【步骤4】
4、夏天的温度此时倒是派上了用场，以现在的室温35分钟，面团就发酵成图中所示的样子了。体积是原来体积的2倍大，面团内部充满密集的气孔。这样的状态，就证明面团发酵好了。
【步骤5】
5、发酵好的面团不用擀，也不用揉，更不用分成小面剂，直接丢到铺好笼布的笼屉上，稍微用手掌按压平整一些，使其厚度大概3厘米左右，然后，盖上锅盖，开大火蒸30分钟，就可以关火出锅了。蒸熟后的红薯发糕，宣软不回缩，咬一口香甜似枣糕。真的是太赞了！大家不妨一试哦！
【红薯发糕】
1、想要红薯发糕口感绵软香甜似枣糕，大家尽量记清红薯与面粉的这个用量比例，以2:1为宜。
2、和面时，宜把红薯放凉到不烫手的温热程度，加入酵母，用红薯的温热搅匀酵母，再加入面粉和面，这样面团更容易发酵。
3、红糖，是对我们女性朋友很有益的一种食材，所以这款红薯发糕，姐妹们尽量加入红糖来增加甜味。
【红薯发糕】
“要想瘦，管住嘴迈开腿”，无论多么低卡的食物，都不能“肆无忌惮”的吃到撑。尤其是晚上，尽量7分饱就好呀！希望，这个夏天，女神们都能开开心心地瘦成完美体型！今天的分享就到这里了，我要去跑步啦！
感谢此刻读到这里的你，出现在我的美食世界。我是木子墨染，每天都在线分享好吃好喝的，来都来了，我们交个朋友吧，让我带你发现更多美食，明天见啦，等你哟！