导语：鸡蛋和它是绝配，含丰富的维C，早餐搭着吃，保护你的肝脏
家里的孩子还很小所以早餐要选择容易消化并且营养的，这款早餐就非常适合家里有老人和孩子的，大家都知道，鸡蛋营养丰富早餐中我们必须要吃，另外就是牛奶也不能少，当然除了鸡蛋牛奶是早餐的标配，还有蔬菜我们也要多吃，这才是健康的饮食。
这道早餐很适合家里有老人和孩子的，在鸡蛋里面加入了这个蔬菜，颜值高了，营养也丰富了，而且做法特别简单，值得大家试试看。
我家孩子就喜欢的早餐之一就是厚蛋烧了，而我又加入了西兰花碎（其实还可以加入胡萝卜丁，但是如果你的孩子还非常小，就忽略吧，可以换成煮胡萝卜或者榨汁喝更安全一些）
西兰花已经成为了我们百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。而且又是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病。对于孩子而言西兰花还有保护视力的作用呢。同时能补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力。
好了，一起来看看【蔬菜厚蛋烧】的做法吧。
材料很简单，有鸡蛋2粒，西兰花2小朵，还有就是玉米淀粉10克左右，盐巴少许。
做厚蛋烧我用专门的工具很方便，今天分享的是乐扣仙人掌辅食锅，不沾特别好用。
步骤如下，第一步：西兰花提前用淡盐水浸泡15分钟，然后掰小朵，在辅食煮锅中加入水烧开，加入几滴油把西兰花放入焯烫。
第二步：接着捞出来沥干水分后用料理机剁碎了。
第三步：鸡蛋2个打入盆中，少许的盐和生粉放入搅拌均匀，接着加入西兰花碎再次搅拌均匀，如果还有颗粒粉可以静置几分钟后再次搅拌就可以了，我是用手动搅拌棍很容易搅拌的。
第四步：把乐扣厚蛋烧锅底部用纸巾擦下又，然后将鸡蛋液分次倒入，我进行了3次，全程小火看见凝固了往一边卷起来。
第五步：接着进行第二次蛋液操作，如此反复到所有蛋液都煎好卷成厚蛋烧，切片，根据个人口味可以加点番茄酱之类就可以了。搭配上温热的牛奶，简单又营养。
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小贴士：一定要全程小火，用不沾厚底的锅操作，这样不容易糊，所以我选择了乐扣的仙人掌四件套锅，有煮锅，蒸笼，小煎锅和做厚蛋烧的锅，组合起来用，早餐就能变换出不同的风味了。
另外，如果家里宝宝还比较小的话，蔬菜一定要焯烫软了并且剁碎，这样也是从安全角度考虑的，孩子吃着家长才安心。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭热爱吃的土生土长福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最充实的时光，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，对了此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究！