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两菜一汤，普通家庭，平凡生活，超充实的小日子
因为台风过境，所以这几天我跟孩子没有出门，也就宝爸每天上下班。而且，正因为这几天在家每天无所事事，除了吃喝就是睡，当然睡的那个人是我，孩子每天倒是挺忙的，画画看书玩手工，忙活着。
不过，她昨天晚饭后，突然说自己长胖了三斤，暑假开始一个月就胖了三斤。其实孩子长身体的时候，吃得多，长得快，挺正常的，只是我是真的只是单纯长肉来着。
我们一般就两菜一汤的生活着，日子虽然不够富足，但充实着简单的小幸福。我反而挺享受当下的生活，一家人在一起，每一餐都能伴着家人的欢声笑语，经历的种种之后，才会更喜欢这种简单的小幸福了吧。
红烧排骨。也不知道从什么时候开始，小朋友渐渐喜欢吃猪肉了，原来对于猪肉真的爱不起来。很多时候我们为了迁就她就烧点鸡肉，牛肉之类的。不过，最近她竟然爱上吃猪肉了，特别是红烧排骨，红烧肉之类的。正好，我自己也突然爱上红烧菜了。焯水，炒糖色，再加入排骨炒至上色，加开水焖烧，最后收汁就行了。整个流程下来其实还是挺简单的，即使厨房闷热，这样的硬菜我还是挺愿意烧的。
青椒炒咸菜。这是我个人最喜欢的下饭菜之一，青椒切碎一些。咸菜从菜坛里拿出来之后，用清水冲洗几遍，再沥干水分。起油锅，倒入青椒翻炒至断生，再倒入咸菜翻炒几下，最后加上芝麻油炒均匀就可以出锅了。建议吃之前再蒸一下，这样里面的青椒非常香入味。我很多时候会特意放很多青椒然后蒸着吃。
西红柿鸡蛋汤。西红柿去皮之后切成小块，鸡蛋打散。锅里不放油，倒入西红柿块炒至出汁，加一点儿糖炒均匀之后加入足量的清水。烧开之后，淋入鸡蛋液，凝固之后，用筷子搅拌几下，加盐提味，撒上香葱，淋上猪油即可出锅了。
我最近为了减脂，又在吃糙米饭。当然，我还没下定决定好好减肥，大概还是没有毅力，或者没有胖到自己非减不可的程度吧。我想了想还是自己太懒，好吃得太多了，控制不了自己的嘴巴呀。
暑假在家，玩得开心，吃得满足，长胖也觉得幸福！