美食是让人非常着迷的，这看着就让食指大动，想要大快朵颐的就是美食，对于人来说心情不好的时候有一份美食，那就是美好生活了。中国人对烤鸭热爱莫过于全聚德烤鸭，这百年老店的北京烤鸭承载着太多回忆，不少人如果到北京都除了长城故宫外，这全聚德总是要去一趟吃只鸭子才算完，这不仅是美味更是情怀。全聚德服务员问是炸鸭架还是熬汤？吃货都选第3种，老板：自己人。
点完烤鸭，剩下的鸭架如果你不说也就是没有， 当然了如果你出个加工费那么可以做炸鸭架或者熬汤，因为很多人是第一次都会选择出点加工费让他们做成鸭架或者熬汤，但真正的吃货会在这二者当中选择第三个，服务员一听就会知道你是吃烤鸭的行家了。
因为行家都是两个都不选，而是选择让服务员打包带走的，这愿意非常简单，无论是这鸭架还是鸭汤都是后厨准备好的，你一点就上来，和这只刚切好的烤鸭没什么关系。而不是你现点现做，特别是鸭汤熬制真的很假了。而鸭架也一你不知道这是那个顾客点的烤鸭剩下的鸭架，你需要的时候就把之前做好给你端上来。
而我们完全可以自己选择打包带走，回去处理这还剩下很多的鸭架，这样的做法远比被收加工费吃那些事先做好的鸭架鸭汤好很多，这样也就不会出现烤鸭上明明还有很多肉，厨师却说没肉的情况，因为连鸭架你都带回家了。
这个选择可以说是吃烤鸭时候处理鸭架最好的选择了，有兴趣的朋友可以去试试相信你肯定不会后悔的。